我尝试了许多荒谬的技术来追求美丽。
用Stella Artois洗头发以获得更明显的卷发？勾选。全身涂满姜黄粉以提亮肤色？勾选。生吃大蒜瓣以治愈痤疮？呃……勾选。
我最近的实验是什么？每天吃十根胡萝卜以达到完美的晒黑效果。
欢迎来到“胡萝卜最大化”的奇妙世界。
几十年来，妈妈们一直敦促孩子们吃胡萝卜，引用老一辈的传说，说吃足够的胡萝卜可以帮助你在黑暗中看得更清楚。
现在，新一代的TikTok健康痴迷者正在推崇这种“奇迹”蔬菜的好处，声称吃足够的胡萝卜会给你一个自然的晒黑效果，并平衡女性体内的多余雌激素，帮助缓解经前综合症（PMS）甚至防止体重增加。作为一个假晒爱好者，我对任何新颖的晒黑方法总是很感兴趣。
胡萝卜最大化的倡导者宣扬，β-胡萝卜素——赋予胡萝卜、哈密瓜、南瓜和甜薯颜色的化合物——如果吃得足够多，会使皮肤染色。这一次，这是一个有科学依据的美容潮流——尽管严格来说，你会变成浅橙色而不是金棕色。
此外，这种颜色往往会集中在手掌和脚底，给人一种你忘记洗手的廉价假晒黑效果。
为了实现这种胡萝卜晒黑效果，即“胡萝卜血症”，你需要每天摄入20到50毫克的β-胡萝卜素。这大约相当于十根大胡萝卜——这可不是一件容易的事。
大多数网红通过将胡萝卜榨汁来实现这一点。其他人则制作胡萝卜沙拉，整天细细咀嚼。
由于我没有榨汁机——也没有耐心去切十根胡萝卜——我买了2公斤，然后在周末期间努力生吃了它们。
有效果吗？当然没有。我剩下的只是对生胡萝卜的强烈厌恶。
要真正实现胡萝卜血症，你需要更加投入，至少连续三周每天吃大约十根胡萝卜——而且即使这样也不一定能成功。
网红们发布的前后对比照片显示肤色几乎没有变化。此外，维生素A是脂溶性的，这意味着要想吸收使皮肤变橙所需的营养，你需要在吃胡萝卜的同时摄入一勺油。不谢谢。
虽然过量食用胡萝卜不太可能对你造成真正的伤害——过量摄入维生素A会导致器官损伤，但要达到这个程度需要吃的胡萝卜数量是难以想象的——我们都应该更加谨慎地从互联网上的人那里获取“健康”建议，专业营养师Nichola Ludlam-Raine（《如何不吃超加工食品》的作者）警告说。
“社交媒体趋势可能很有趣，但健康建议应该来自合格的专业人士，”她警告说。“总是值得停下来问一问：谁在提供这些建议，支持它的证据是什么？”
那么，胡萝卜所谓的“激素平衡”功效又如何呢？
体内多余的雌激素，即高雌激素症，是一种真实存在的状况。但广泛适用的症状，如严重的经前综合症、臀部和腹部的体重增加以及疲劳，意味着任何人都可以自我诊断为这种情况——而大量食用胡萝卜并不能解决他们的问题。
Nichola指出，“激素平衡”虽然听起来很吸引人，但实际上是非常简化的说法。“没有确凿的证据表明胡萝卜可以直接影响激素，”她警告说。“我们的激素由体内的复杂系统调节，不是通过吃特定食物就能‘平衡’的。均衡的饮食、压力管理、充足的睡眠和适量的运动都可以支持激素健康，但没有任何一种食物可以提供快速解决方案。”
肠道健康是另一个在线流行的话题，胡萝卜和雌激素平衡之间的联系似乎被扭曲了。吃任何生的有机蔬菜都有益于肠道健康，因为纤维具有积极的益生元作用，进而可以支持正常的雌激素水平。
但胡萝卜在这方面并不比其他蔬菜更好——如果你喝的是胡萝卜汁，那纤维早就丢失了。
TikTok对我们健康的影响力越来越大。“我发现越来越多的人因为网络趋势带来的营养问题来到我的诊所，”Nichola说。
“虽然社交媒体有助于提高人们对健康问题的认识，但也助长了自我诊断和遵循非专业人士建议的趋势，这可能是误导性和有害的。错误信息传播得非常快。”不过，Nichola强调，胡萝卜中的维生素A含量使其“对眼睛健康非常有益”。
也许我们最好还是坚持那些古老的传说吧。
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