尽管癌症死亡的总体率有所下降，但一项新研究发现，越来越多的人死于酒精引起的癌症。
根据周二发表在《酒精与药物研究杂志》上的一项研究，美国人应将酒精摄入量限制在每天不超过一杯。
这项建议——来自一个国际科学家团队——与美国过去和现在的饮食指南都不同。先前的指南建议男性每天最多饮用两杯酒精饮料，女性每天一杯。特朗普政府今年1月发布的最新版本则不那么精确，仅建议美国人"为了更好的整体健康，减少酒精摄入"。
公共卫生研究所（一个位于加利福尼亚州的独立非营利组织）酒精研究组副科学主任、该研究的合著者普丽西拉·马丁内斯-马蒂斯扎克表示，当前"越少越好"的信息虽然准确但过于模糊。她说，人们需要量化指导，以便就饮酒做出知情决定。
马丁内斯-马蒂斯扎克是美国、加拿大和英国科学家团队的一员，该团队在2022年受委托审查酒精研究，以帮助联邦政府制定最新的饮食指南，这些指南由农业部和卫生与公众服务部每五年更新一次。
根据 Substance Abuse and Mental Health Services Administration 前副主管 Robert Vincent 与该研究一同发表的评论文章，拜登政府于2025年1月发布了科学家的报告，但其发现被特朗普政府搁置。
卫生与公众服务部发言人艾米莉·希利亚德在一份声明中表示，"指南基于科学记录的总体情况，而非任何单一报告或分析。"
虽然科学家2025年的报告详细阐述了酒精的健康风险，但并未包含关于每日最大饮酒量的具体指导。这留给了政府决定。这篇新论文——并非政府政策——则两者都包含了。
科学家们研究了56项关于酒精与健康关系的系统性综述，并将这些发现应用于美国的死亡率数据。
他们发现，每周饮酒超过6.5杯的男性和超过7杯的女性，因酒精相关疾病或伤害死亡的终身风险大于千分之一。如果每周饮酒超过8.5杯，两性的风险都会跃升至大于百分之一。每周饮酒14杯时，美国人的终身风险上升至二十五分之一。
多伦多大学成瘾与心理健康中心的高级科学家、该论文的合著者尤尔根·雷姆表示："二十五分之一的风险非常高。"
该研究发现，与从不饮酒的人相比，每天饮用一杯酒会增加死于肝硬化、多种癌症（包括男女性的口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结肠癌和肝癌，以及女性的乳腺癌）和伤害的风险，但会降低死于缺血性中风和缺血性心脏病的风险。然而，偶尔的暴饮会抵消这种保护作用。
马丁内斯-马蒂斯扎克表示，总体而言，伤害、癌症和其他疾病的危害远超过对心脏的任何益处。
"这里的重要信息是，[饮酒]有益健康是一种迷思，"斯坦福大学精神病学教授、未参与该研究的基思·汉弗莱斯表示，"仍有不少人认为每天喝一两杯酒可以延长寿命。"
美国癌症协会建议选择饮酒的人，女性每天限制在一杯，男性每天一到两杯。但该协会首席科学官威廉·达胡特博士在一封电子邮件中写道："为了最佳的癌症预防，最好完全避免饮酒。"
达胡特说："那些癌症风险最高或癌症复发风险最高的人应非常谨慎地对待酒精摄入。"
多伦多大学的雷姆表示，团队的发现基于整个人群的死亡模式，每个人必须评估自己的风险。
雷姆说："如果我来自一个父亲、母亲、祖父和祖母都死于心脏病的家庭，我可能会选择每隔一天喝一杯酒来保护心脏。但如果我来自一个大多数家庭成员都死于癌症的家庭，我可能会有非常不同的想法。"
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