随着尼日利亚高血压和心血管疾病病例持续增加,健康研究人员正将讨论重点从常规减盐转向推广富钾盐。
阿布贾大学心血管研究中心的尼日利亚钠研究小组正领导这一努力,新兴证据表明改善钾摄入与减少钠摄入同样重要。
阿布贾大学健康科学学院医学与预防心脏病学教授、阿布贾大学和阿布贾大学教学医院心血管研究中心首席研究员Dike Ojji表示,许多尼日利亚人在不知不觉中摄入的钾远低于健康血压调节所需水平。
"减少高血压不仅仅关乎减盐,"Ojji表示。"充足的钾摄入有助于抵消过量钠的有害影响,并在降低血压方面发挥重要作用。"
据他介绍,研究表明大多数尼日利亚人摄入的钾仅达到世界卫生组织建议量的约60%。"这对我们的健康非常不利,"他强调道。
钾是一种天然存在于绿叶蔬菜、水果、豆类和块茎等食物中的重要矿物质。然而,饮食习惯的改变仍面临挑战,特别是在加工食品和调味块主导日常饮食的城市地区。
尼日利亚钠研究小组成员、新南威尔士大学乔治研究所的Bruce Neal教授表示,为解决低钾摄入和高血压上升问题,切实可行且易获取的替代方案(包括富钾盐或低钠盐)是必要的。
尼日利亚钠研究小组联合首席研究员、圣路易斯华盛顿大学的Mark Huffman教授指出,这种转向富钾饮食的做法解释了公共卫生沟通的一个重要发展,即从单纯警告过量摄入盐分转向提供切实可行的饮食解决方案。
健康专家表示,像绿叶蔬菜这样的食物含有大量钾,对人类健康非常有益。
与单纯减少盐摄入相比,当前的方法更有可能鼓励或推动持续的行为改变。
Ojji表示:"当您提供替代方案而不仅仅是限制时,人们的反应会更好。总体目标是帮助尼日利亚人做出符合日常现实的更明智的饮食选择。信息很明确:停止过量摄入盐,增加钾的摄入,而钾在我们周围随处可见。"
在美澳国际研究合作的支持下,并由美国国家心肺血液研究所资助,尼日利亚钠研究小组在减钠方面的工作正越来越多地影响公共卫生讨论和饮食政策考量。
鉴于高血压每年导致数千例可预防死亡,推广富钾盐和饮食可能代表尼日利亚对抗心血管疾病的重大转折点。
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