冰浴或冷水浸泡作为一种健康趋势，最近被一项新研究发现与体重增加有关。
冰浴已被证明可以降低压力、缓解肌肉疼痛、提升心理健康，甚至帮助减肥。然而，新的研究表明，冷水浸泡实际上可能会导致人们在长期内因过量进食而增重。
在这项研究中，研究人员通过观察水温对食欲的影响，让参与者分别浸入三个不同温度的泳池中（61°F、79°F和95°F），水位达到胸骨高度。经过30分钟的浸泡后，志愿者们被提供了不限量的意大利面。
多次试验表明，那些在最冷泳池中的参与者比在较暖泳池中的参与者摄入了更多的食物。在某些情况下，冷水浸泡者比温水浸泡者多摄入超过200卡路里的食物。
领导这项研究的英国考文垂大学运动与营养科学博士玛丽·格里格告诉《每日邮报》，目前还不清楚为什么较低的水温会触发更大的食欲。她说：“尽管确切机制尚不清楚，但进一步的研究需要确定冷水浸泡后的体温下降是否是导致补偿性食物摄入的一个潜在机制。”
科学家们补充说，随着冷水浸泡变得流行，他们的发现对于试图通过这种方法减肥的人们有重要意义。这也可能影响到正在制定减肥计划的临床医生。
纽约的私人教练娜塔莉亚·阿列克谢耶诺娃告诉《每日邮报》，她有一些关于冷水为什么会引发饥饿的想法。她说：“在冷水浸泡过程中，身体进入体温调节模式，这时血管收缩，心率加快，新陈代谢加速以维持核心体温。”
她接着解释了人们出水后会发生什么：“体内温度在短时间内继续下降，因为皮肤表面的冷血回流到核心部位。这时，身体会发出强烈的生理信号要求补充能量，即使你并不觉得饿……身体实际上是在说，‘我们现在需要能量’。”
阿列克谢耶诺娃表示，棘手的部分在于人们在冷水浸泡后往往会摄入高热量、快速供能的食物，这可能导致脂肪增加。为了避免不必要的体重增加，她建议“聪明地补充能量”，选择复合碳水化合物（如红薯和藜麦）、瘦蛋白（如鸡蛋、鱼和蛋白质粉）以及绿叶蔬菜。这些都是低热量的食物，可以帮助人们感到饱腹而不摄入过多的卡路里。她还补充说：“热饮也有帮助。”
健康专家指出了冷水浸泡和冰浴的其他潜在缺点。最近有研究表明，这些做法可能会妨碍肌肉生长，使你在长期内难以变得更加强壮。健身教育家罗恩达·帕特里克博士指出，冷水浸泡可能会减少锻炼后身体产生的蛋白质量。
在举重过程中，肌肉会撕裂。身体用蛋白质修复这些撕裂，随着时间的推移，肌肉会变得更大更强。如果身体产生的蛋白质较少，肌肉的强化和增长就会减少。“希望改善肌肉状况的人应该重新考虑将冷却作为恢复策略的一部分，”她说道，并建议避免在同一天进行冷水浸泡和举重或自重训练。
此外，还有一些更严重的担忧，包括冷水浸泡可能导致呼吸急促和低温症，这些都可能是致命的。当身体突然接触到冷水时，我们几乎会立即深呼吸，因为身体需要氧气。随后会出现呼吸急促——呼吸频率比正常快十倍。
突然接触冷水还会显著增加心脏骤停的风险，因为身体拼命试图减缓热量流失以保持重要器官正常运作。同时，心率加快，给心脏带来巨大压力，可能导致血压急剧升高。截至2024年，据信已有11人因冷水暴露而死亡。
然而，加拿大研究人员最近发现，冷水浸泡可以帮助预防疾病并延缓生物老化。研究人员跟踪了十名健康的男性，他们在一周内每天进行60分钟的冷水浸泡。分析血液生物标志物后发现，炎症和细胞损伤有所减少。
领导该研究的凯利·金博士说：“这就像给身体的微观机器做了一次调校。”他认为，冷水引起的应激反应是细胞功能增强的原因。
纽约的私人教练本·昂格尔也认为冷水浸泡的好处大于坏处，并表示他从自己的健康中看到了好处。就如何防止体重增加，他告诉《每日邮报》：“归根结底，关键在于自我控制和监控卡路里摄入量。”他补充道：“如果一个人能够忍受饥饿感并保持在每日卡路里范围内，那么冰浴的好处将超过任何负面影响。”
阿列克谢耶诺娃表示，有兴趣尝试冷水浸泡的人应该“慢慢开始”。她建议：“我建议从30秒到一分钟的浸泡开始，然后逐渐增加时间。之后进行适当的热身也很重要，比如做一些动态拉伸，如手臂圈或腿部摆动。”
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