荨麻苗Urtica plant

核心定义

详细定义

荨麻苗（Urtica plant）是荨麻科（Urticaceae）植物的幼苗，常见种类如刺荨麻（Urtica dioica）。其叶片和茎秆表面覆盖细小的刚毛，接触皮肤时可释放化学物质（如组胺、乙酰胆碱、 serotonin等），引发刺痛或灼热感，属于具有刺激性的植物。

常见用途

1. 药用：部分种类的荨麻经处理后在传统医学中用于缓解关节炎、水肿或皮肤疾病。
2. 食用：幼嫩茎叶可煮熟后作为蔬菜，富含维生素C、钙和铁。
3. 外用：少数地区将其用于促进局部血液循环的理疗（需专业处理）。

健康危害

1. 皮肤刺激：接触未处理的荨麻苗可能导致红肿、瘙痒、水疱，敏感人群反应更剧烈。
2. 消化系统风险：生食可能引起口腔刺痛、恶心或腹泻，需彻底烹饪后食用。
3. 过敏反应：少数人接触或摄入后可能出现过敏性皮疹、呼吸困难等。

注意事项

1. 避免直接接触：处理时需佩戴手套和长袖衣物，避免皮肤暴露。
2. 正确处理：烹饪前用热水焯煮可中和刺激性物质，确保完全熟透。
3. 谨慎使用：孕妇、哮喘患者及过敏体质者应避免食用或外用。
4. 医疗警示：若接触后出现严重过敏反应（如呼吸困难），需立即就医。

参考文献

1. Kneipp MT, et al. Journal of Ethnopharmacology (1998): 荨麻的药理活性与毒性研究.
   2..tripdatabase.com: 荨麻接触性皮炎的临床案例分析（2020年更新版）.
2. USDA Plants Database: 荨麻科植物的可食性与安全指南（2021年修订版）.