美洲接骨木苗Sambucus plant

核心定义

详细定义

美洲接骨木苗（Sambucus canadensis 或 Sambucus nigra）属于忍冬科接骨木属植物，原产于北美洲和欧洲。其成熟果实（接骨木莓）、花朵和茎叶被广泛用于食品、草药和传统医学。植物中含有多种生物活性成分，包括维生素C、类黄酮、花青素及抗氧化物质。

健康益处

1. 增强免疫系统：接骨木莓富含维生素C和抗氧化剂，可能帮助提高免疫力，缓解感冒或流感症状（需注意需通过科学提取而非直接食用未成熟果实）。
2. 抗炎与抗氧化：花青素等成分具有抗炎和清除自由基的作用，可能有助于降低慢性疾病风险。
3. 支持心血管健康：部分研究表明，接骨木中的抗氧化成分可能改善血管功能，降低氧化应激。

注意事项

1. 毒性风险：
   • 未成熟果实与种子：未成熟的接骨木果实、果核及茎叶含氰苷（如山柰酚），可能释放氢氰酸，引发恶心、呕吐或中毒。需完全成熟后加工使用。
   • 错误使用部位：仅推荐食用或使用干燥花朵、成熟果实及特定提取物，避免自行使用茎、叶或未熟果实。
2. 药物相互作用：可能影响抗凝血药物（如华法林）的效果，需咨询医生后使用。
3. 过敏反应：少数人可能对接骨木花或果实产生过敏，首次使用需谨慎。

参考文献

1. Bauer, V., et al. (2019). Efficacy of Elderberry (Sambucus nigra L.): A Critical Review of Clinical Data. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
2. Roschek, B., et al. (2009). Elderberry Flavonoids Bind to and Prevent H1N1 Infection in Vitro. Phytochemistry.
3. USDA. (2020). Edible Uses and Toxicity of Elderberry (Sambucus spp.). United States Department of Agriculture.