一位医生表示，遵循特定饮食可能在预防痴呆症方面发挥关键作用。在发现超加工食品可能导致痴呆症风险增加后，辛普森医生提出了如何饮食的建议，以最大程度避免痴呆症和认知能力下降。
确实，一项2022年的中国研究调查了超加工食品的影响，研究发现，在72,083名参与者中，有518人后来发展为某种形式的痴呆症，其中287人被诊断为阿尔茨海默病，119人被诊断为血管性痴呆。总体而言，研究结果证实，与避免食用超加工食品的人相比，经常食用超加工食品的人面临更高的痴呆症风险。
"保持健康，采用地中海式饮食，"这位医生在TikTok视频中建议。"这不仅仅是在地中海地区人们吃的饮食，而是一种你可以从任何菜系中摄取的食物配方。"
辛普森医生在一篇博客文章中进一步解释道："地中海饮食不是关于遵循严格菜单或购买昂贵的特色食材。"
"它是关于关注完整的、营养密集的食物，并遵循一个算法：更多的植物性食物、更多的健康脂肪和更少的加工食品。这不是一时的潮流——它是一种已被证明能改善长期健康的生活方式。"
如何遵循地中海饮食
开始遵循地中海饮食很简单。以下是如何安排你的饮食：
- 水果和蔬菜：每天至少摄入250克蔬菜和两份水果。蔬菜应是你每餐的重点，而水果可以作为零食或甜点享用。
- 全谷物：每天摄入250克全谷物。选择像糙米、藜麦和全麦面包这样的选项，以获取纤维和能量。
- 豆类：每天在饮食中加入至少56克的豆子、扁豆或鹰嘴豆。这些是植物性蛋白质和纤维的极佳来源。
- 健康脂肪：使用橄榄油作为主要脂肪来源——每天约两到四汤匙。此外，每周食用两次富含脂肪的鱼类，如三文鱼或沙丁鱼。
- 乳制品：允许食用乳制品，但应适量。选择低脂选项，如希腊酸奶和奶酪，并控制份量。
- 酒精：如果你饮酒，每天限制在约150毫升红酒，最好随餐饮用。地中海饮食不鼓励过量饮酒。
辛普森医生还强调了每周至少锻炼三小时以及减少饮酒的重要性。
他宣称："如果锻炼能制成药丸，我们会给每个人开这种药。""你知道饮酒后酒精对认知能力的短期影响。它对大脑也有长期影响——饮酒较多的人比不饮酒的人认知能力下降更多。"
阿尔茨海默病协会也是地中海饮食的支持者。
该慈善机构在网上建议："对大多数人来说，遵循地中海饮食是确保健康饮食的好方法，这对维持良好的大脑功能可能很重要。"
它继续写道："地中海饮食被认为有益的原因之一是，它富含来自水果和蔬菜的抗氧化剂。"
"这些抗氧化剂可能有助于防止与阿尔茨海默病相关的脑细胞损伤。研究表明，这可能有助于维持记忆和思维能力。"
"专门针对痴呆症的研究结果不一致。然而，最近的一项大型研究表明，坚持地中海饮食可以将痴呆症风险降低高达23%。"
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