专家解释这一关联。
“永久性化学物质”——又称全氟和多氟烷基物质（PFAS），这类人工合成化学物质难以降解，会在环境和人体内长期滞留。此前科学界已证实其与脑细胞死亡、癌症、肥胖、不孕症及甲状腺疾病等健康问题的关联。最新研究进一步将2型糖尿病列入其潜在危害清单。
参与研究的专家包括：德克萨斯基督教大学公共卫生副教授Don Thushara Galbadage博士、公共卫生硕士，以及该校安妮·伯内特·马里恩医学院家庭医学系主任Grant Fowler医生。
研究人员（部分人员接受过礼来和诺和诺德等制药公司资助）采集了纽约西奈山医院少量种族多样化的患者健康数据。通过分析参与者的生物样本，发现PFAS暴露与代谢紊乱及2型糖尿病发病率存在关联。
研究发现
简单而言，研究显示血液中PFAS浓度较高的人群（该化学物质常见于水源、食品包装和日用品）罹患2型糖尿病的风险最高可增加31%。德克萨斯基督教大学公共卫生副教授Don Thushara Galbadage解释称，这可能源于代谢紊乱和氨基酸代谢通路异常——这些通路负责细胞生成氨基酸（蛋白质构建单元和代谢调节器）。他补充道：“当PFAS干扰这些通路时，身体调节血糖、炎症和能量平衡的能力会受损。例如谷氨酸代谢异常已被证实与肥胖和胰岛素抵抗（糖尿病前兆）相关。”
PFAS如何增加糖尿病风险
Galbadage指出：“PFAS可能通过干扰胰岛素敏感性、氨基酸平衡和脂肪储存通路影响代谢。长期微小变化会增加胰岛素抵抗风险，即使在无传统糖尿病风险因素的人群中也可能发展为2型糖尿病。”他强调：“2型糖尿病并非单纯遗传疾病，生活方式和环境暴露等外在因素同样起决定作用。这也意味着通过识别和干预这些外在因素可降低发病率。”
如何降低PFAS暴露
德克萨斯基督教大学家庭医学系主任Grant Fowler医生表示：“得益于政府监管减少化学物质使用，近几十年来我们的血液中PFAS浓度已显著降低。”为持续降低暴露风险，Galbadage建议：
- 使用可去除PFAS的净水过滤器
- 将不粘锅具更换为铸铁或不锈钢材质
- 选择不含PFAS的化妆品、衣物和清洁用品
- 减少使用防油脂外卖包装食品
他比喻道：“这类似于减少二手烟暴露，降低环境中的PFAS含量可降低长期健康风险。”
降低糖尿病风险的其他方式
Fowler医生指出研究显示保持体重和每周150分钟规律运动可有效预防某些类型糖尿病。“任何运动都有益处，它能立即降低肌肉胰岛素抵抗，帮助减少胰岛素使用并维持胰岛素分泌能力。若已被诊断为糖尿病前期（可通过家庭医生检查特定血液指标确定），可在运动和饮食方案中加入药物治疗。”
Galbadage补充建议增加膳食纤维摄入。新兴研究显示，如燕麦β-葡聚糖等凝胶形成纤维可能帮助降低血液中的特定PFAS水平。
Galbadage总结强调：“这项研究凸显糖尿病预防不仅是个体责任，需要健康政策和环境治理共同作用。高暴露社区（常为低收入和边缘化群体）承受着不成比例的健康负担。我们需要更严格的法规、企业问责和环境清理行动。个人可以采取防护措施，但系统性变革对保护后代至关重要。”Fowler补充指出，本研究样本量有限，仍需更大规模研究验证发现。
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