牛奶似乎总是在被讨论。有些人坚信全脂牛奶是最好的选择，而另一些人则喜欢植物基的咖啡伴侣。
虽然没有官方答案来确定哪种牛奶最健康（因为这因人而异——例如，我对牛奶过敏，所以低脂牛奶不适合我，而其他人可能更喜欢它），但最新的研究揭示了乳制品一些鲜为人知的健康益处——这些益处可能超出了你的预期。（不过，一定要避免生牛奶，因为禽流感是真实存在的，而且它可以通过未经巴氏消毒的牛奶传播！）
这种饮料实际上对你的肠道健康有益
尽管牛奶常被认为会导致胃部问题，但定期饮用牛奶实际上与更好的肠道健康有关。
这项初步研究发表在《营养素》医学期刊上，分析了34名参与者的结肠样本及其肠道细菌对乳制品的反应。研究发现，一个人摄入的乳制品越多，其肠道细菌就越多样化（这是好事！），尤其是那些喝牛奶的人。
事实上，喝牛奶与更多的粪杆菌（Faecalibacterium）和阿克曼氏菌（Akkermansia）相关，这两种细菌可以减少炎症并促进新陈代谢和肠道健康。
为了改善肠道健康，你可能需要减少的一种食物
有趣的是，摄入较少奶酪的参与者显示出与喝牛奶的参与者相似的肠道健康结果。
然而，摄入更多奶酪却与有益细菌如拟杆菌（Bacteroides）和副拟杆菌（Subdoligranulum）的减少相关，这些细菌有助于增强肠道健康并防止炎症和其他消化问题。这意味着，多喝牛奶少吃奶酪对肠道健康、消化、炎症和新陈代谢都有好处。反之，则会产生相反的效果。
最终结论
至于为什么牛奶特别对肠道健康有这种影响？研究人员推测这可能是由于乳糖的作用，乳糖可能像益生元一样发挥作用。然而，这项研究是初步的，仅涉及34名老年男性参与者，因此还需要更广泛和多样化的研究。
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