（NEXSTAR）—— 让我们把目光从气泡水和硬苏打上移开，一种新的彩色、时尚的饮品正在席卷饮料行业：益生元汽水。
有专门致力于益生元汽水的品牌，例如初创公司Poppi和Olipop，它们在过去十年内推出，但迅速吸引了关注，成为传统汽水的替代品。事实上，益生元汽水市场的增长如此之快，以至于可口可乐最近在其Simply品牌下推出了自己的系列。
“我们发现消费者，尤其是注重健康的Z世代和千禧一代，对果汁和益生元汽水非常感兴趣，”可口可乐营养公司首席执行官Becca Kerr表示。“由于这个类别的许多品牌都是新品牌，他们希望与他们熟悉和信任的品牌合作，以确保质量和口感。这尤其适用于那些对益生元汽水好奇但尚未尝试的人。我们知道，为了吸引新消费者进入这一类别，我们必须在创新和信任之间找到完美的平衡。”
什么是益生元？
要了解益生元，你需要先认识益生菌，即存在于酸奶、奶酪、开菲尔和发酵蔬菜等食物中的活微生物。根据哈佛健康出版物，定期摄入益生菌有助于维持肠道环境的正常功能。
益生元是我们身体无法分解的食物，它们为益生菌和其他“有益肠道细菌”提供养分，使其能够继续工作。富含纤维的食物（如水果、蔬菜和全谷物），以及土豆、香蕉和洋蓟，被认为是系统中益生菌的理想食物。
益生元汽水通常使用植物性纤维菊粉，通常来自龙舌兰或菊苣根，克利夫兰诊所人类营养中心的注册营养师Julia Zumpano表示。菊粉也存在于其他水果、蔬菜和谷物中，可以溶解在水中，因此你不会注意到它的存在。
为什么益生元汽水变得如此流行？
近年来，人们对肠道健康的关注日益增加，Zumpano通过电子邮件告诉Nexstar。
例如，康普茶这种发酵饮料在2010年代末变得流行，被宣传为对消化、减肥和心脏健康有益。还有无数（大多未经证实）的健康趋势在TikTok上流传，比如去年夏天流行的“寄生虫清洁”。
咨询公司AlixPartners去年发布的一份数据显示，2023年，美国益生元和益生菌饮料的销售额增长了三倍多。
益生元饮料值得购买吗？
这取决于个人情况。它们可能作为特别款待和“无罪享乐”，但不应依赖它们来维持肠道健康。
虽然益生元汽水中常用的菊粉被认为对我们的饮食有益，但目前尚不清楚益生元汽水能带来多少好处。2024年，Poppi因一名消费者声称其益生元汽水对肠道健康的改善不如宣传的那样有效而遭到起诉。诉讼称，汽水中含有的益生元龙舌兰菊粉纤维量不足。为了获得其益处，消费者需要饮用过多的Poppi汽水，而任何益处都会被增加的糖分摄入所抵消。
Zumpano建议检查你的益生元饮料的糖分含量。
“这些饮料可能含有大量添加糖，这对整体健康不利，”她解释说，并补充说最好限制摄入并经常选择益生元食物。
尽管纤维对我们的饮食很重要，但如果你摄入过多，可能会出现一些副作用，包括腹胀、腹泻、放屁和胃痛。如果你打算增加膳食纤维摄入量，Zumpano鼓励慢慢进行。患有慢性消化系统疾病（如克罗恩病和肠易激综合症）的人也应警惕益生元汽水，Zumpano在最近的一篇博客文章中建议。
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