一种常见的早餐食品可以帮助降低患肠癌的风险。安格利亚鲁斯金大学的贾斯汀·斯特宾教授表示，最近的一项研究发现，酸奶可能对预防癌症的发展有保护作用。
医生们承认，在过去几年中，55岁以下人群中的结直肠癌病例大幅增加，这引起了人们的担忧。据认为，饮食是这一现象的重要因素，尤其是超加工食品的增加。
“新兴证据表明，定期食用酸奶可能通过改变肠道微生物群来对抗某些侵袭性结直肠癌，”斯特宾教授在《对话》杂志上写道。“肠道微生物群对整体健康起着至关重要的作用，影响消化、免疫功能甚至癌症风险。肠道细菌可以生活在癌症内部，一般来说，保持这些细菌的健康平衡对于维持强大的免疫系统和防止可能导致癌症发展的炎症至关重要。”
斯特宾教授认为酸奶之所以能帮助是因为它含有有益细菌的活性培养物，如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这些细菌可以帮助维持这种平衡，据SurreyLive报道。
他说：“研究发现，每周食用两份或更多酸奶与特定类型的侵袭性结直肠癌的风险降低有关，这种癌症发生在右半结肠，并且与左半结肠的癌症相比，生存率较低。”
另一项研究表明，酸奶可以降低患肠癌的风险。这项研究分析了超过15万名参与者的数据，这些参与者被跟踪了几十年，结果表明长期食用酸奶可能会以某种方式改变肠道微生物群，从而保护某些癌症。
研究人员每两年调查一次参与者的酸奶摄入量，并测量了3,079名被诊断为结直肠癌的参与者肿瘤组织中的双歧杆菌（一种在酸奶中发现的细菌）的数量。
虽然酸奶并未直接降低所有类型结直肠癌的风险，但每周食用两份或更多酸奶的人患双歧杆菌阳性近端结肠癌的风险较低，这是一种发生在右半结肠的结直肠癌，其生存率最低。
营养科学家蒂姆·斯佩克特教授，Zoe应用程序的创始人，表示他每周大多数日子都会吃酸奶，因为这对健康的肠道微生物群非常理想，有助于消化并保持免疫系统的强大。
蒂姆说：“对于酸奶，我从不吃无脂产品。我不喜欢它们的味道，而且它们也不利于我的血糖控制。”他在视频说明中补充道：“通过选择含脂肪的酸奶，我感觉更长时间饱腹，也更喜欢它们的味道。”
酸奶富含钙，有助于骨骼健康并预防骨质疏松症。定期食用酸奶还与较低的血压和心血管疾病风险降低有关。一些研究表明，酸奶摄入量可能有助于预防2型糖尿病和其他疾病。
每年英国有近45,000例肠癌病例，使其成为该国第四大常见癌症，也是全球第三大常见癌症——但其中许多是可以预防的。根据英国癌症研究中心的数据，通过拥有更健康的生活方式，54%的所有肠癌病例可以得到预防。吸烟、缺乏运动、饮酒、食用加工肉类和不良饮食都是导致肠癌发展的重要因素。
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