FORT JOHNSON, La. —您是否曾好奇过张贴在约翰逊堡联合战备训练中心及基地内餐饮设施、食品车、便利店、家庭作坊式食品经营点和餐馆外的字母评分究竟意味着什么？
贝恩-琼斯陆军社区医院（BJACH）公共卫生部每季度都会对这些场所进行检查，以确保符合美国陆军食品安全标准。
BJACH环境健康科主管Niala Bryant上尉表示："我们团队确保社区获得安全的食物和饮用水。除开展蚊媒血液传播疾病研究、泳池检查和热应激研究外，还提供基地每日热指数分类状态。"
她解释称，基地兽医团队与该部门的工作存在明确分工："兽医专注于从农场到储存环节的食品安全检查，而我们环境健康组则监管从食品储存到消费者餐桌的全流程。我们使用的评分等级直观反映各设施的卫生状况。"
BJACH公共卫生部预防医学专家Christina Braham下士定期执行检查任务。她说明："根据《医学技术通报》第530号表8-4的规定，A级表示完全合规，B级指基本合规且无重大健康隐患，C级则存在三项以上关键违规和六项以上非关键违规，但尚未构成即时危害。若低于C级则判定为不合规并存在即刻健康风险。"
该部门由五个分支构成：陆军听力项目、工业卫生、职业健康、公共卫生护理与流行病学以及环境健康。环境健康组具体负责预防食物中毒、水源性细菌疾病、媒介传染病、有害废物管理、儿童游乐设施检查、健身房检查及理发店检查等公共卫生事务。
根据分工，Braham每月对所有餐饮场所进行季度检查时，会重点核查厨房卫生状况、从业人员操作规范，并确保食品未变质或处于危险温度区间。而兽医检查员（68R）则专注食品保质期和温度控制食品的时效监管。"我们的协作模式是兽医团队监管食品来源，我们监管食品制备环节。"Braham强调。
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