苹果富含多种维生素和营养素，有助于支持心脏和肠道健康。bhofack2 / Getty Images
苹果富含纤维和其他营养素，能促进心脏、肠道和血糖健康。红元帅、青苹果和富士等品种比其他品种提供更多健康益处。
1. 红元帅苹果
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**纤维：5克(g)
用量：1个中等大小苹果**
一个中等大小的红元帅苹果提供超过每日推荐摄入量17%的纤维。同等大小的苹果还含有约22克糖和29克碳水化合物，比其他甜红苹果含量更低。
这些苹果含有槲皮素（quercetin）等抗氧化化合物，可能通过对抗细胞损伤和炎症来预防心脏病。
2. 嘎啦苹果
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**纤维：4克(g)
用量：1个中等大小苹果**
研究表明，每天食用三个嘎啦苹果持续六周的人群，平均C反应蛋白（CRP）血液水平降低17%，而未食用该水果的人群则无此效果。专家认为，这种心脏保护作用源于苹果中的酚类抗氧化剂含量。
作为炎症标志物，高CRP水平与心脏病、2型糖尿病和阿尔茨海默病的发病风险增加相关。
3. 富士苹果
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**纤维：4克(g)
用量：1个中等大小苹果**
除了延长饱腹感外，富士苹果中的果胶纤维还作为益生元支持健康肠道菌群的平衡。
一项研究显示，每天食用两个富士苹果持续一周，可提升某些酶的水平，这些酶能增强身体的抗氧化防御系统，表明该品种可能有助于对抗心脏病及其他疾病。
4. 蜜脆苹果
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**纤维：3克(g)
用量：1个中等大小苹果**
以甜味著称的蜜脆苹果含有比其他苹果品种更高的酚类抗氧化剂含量。这些抗氧化剂有助于延缓生物衰老并预防心脏病。
该品种还富含抗氧化剂根皮苷（phloridzin），这是一种潜在的抗糖尿病化合物，可能帮助身体减少从食物中吸收的葡萄糖，从而降低血糖水平。
5. 加拿大瑞内塔苹果
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**纤维：2.6克(g)
用量：1个中等大小苹果**
尽管知名度不如其他品种，但加拿大瑞内塔苹果的心脏健康益处值得重视。研究表明，每天食用两个加拿大瑞内塔苹果持续八周，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，从而影响心脏病风险。
该苹果中的可溶性纤维可能有助于预防动脉粥样硬化（动脉中斑块积聚），这是心脏病的主要成因之一。
6. 青苹果
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**纤维：2.5克(g)
用量：1个中等大小苹果**
这种青苹果常被描述为酸味或微涩，但对支持血糖水平管理可能是最佳选择。青苹果的含糖量在各类苹果中属于最低水平之一，这对糖尿病患者尤为关键。
除纤维和抗氧化剂外，半个青苹果的食用量可提供约10克糖和14克碳水化合物。
将更多苹果融入日常饮食的建议
苹果是便携式零食，适用于甜味和咸味食谱。将苹果融入餐食的建议包括：
- 搭配苹果与坚果酱或奶酪 作为营养丰富的零食。
- 炖煮苹果 并与烤猪肉或秋季风味汤等咸味晚餐食物搭配食用。
- 切片苹果 作为沙拉配料。
- 将苹果添加到烘焙食品 中，如松饼或蛋糕。
- 将苹果储存在冰箱中 以延长成熟时间，或在室温下存放以便尽快食用。
- 食用苹果皮 与果肉一起以获取完整的纤维益处。
虽然真正的苹果过敏相对罕见，但食用后可能出现过敏反应，称为口腔过敏综合征（OAS）。如果在食用苹果后出现口腔、舌头或喉咙刺激、瘙痒或肿胀，请咨询医疗保健提供者。
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