一位减肥专家表示，简单的饮食替换可能是减轻体重和提升整体健康的秘诀。来自弗兰克博士减肥诊所的教授弗兰克林·约瑟夫建议将白米换成黑米，称这种替换可以在不减少食量的情况下提供健康益处和支持减肥。
“从白米换成黑米不仅能增加纤维摄入，还能为饮食添加有益的抗氧化剂，”他说道，“这一简单替换可以增强减肥效果和整体健康。”
黑米，常被称为“禁食米”，是一种营养丰富的食品，富含膳食纤维和花青素——这些抗氧化剂赋予它深紫色的颜色。高纤维含量有助于消化并支持健康的肠道微生物群，这对体重管理和总体健康至关重要。
“纤维是当今许多饮食中最被忽视的成分之一，”约瑟夫教授解释道，“添加像黑米这样的高纤维食物可以提高饱腹感，减少饥饿感，并帮助你自然而然地吃得更少——这使其成为减肥的绝佳工具。”
2023年发表在《营养前沿》杂志上的一项研究表明，高纤维饮食有助于体重减轻。研究发现，纤维摄入量较高的参与者比摄入量较低的人减重更多。黑米恰好符合这一标准，提供的纤维比白米多，同时适用于多种菜肴。
除了纤维外，黑米还含有花青素，已知其具有抗炎和减脂特性。研究表明，花青素可能抑制脂肪吸收并提高能量消耗，从而有助于长期的体重和脂肪减少。
“花青素是非常出色的化合物，”约瑟夫教授说，“它们不仅有助于体重管理，还可以对抗氧化应激，降低患糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险。”
此外，黑米中的抗氧化剂通过对抗氧化损伤，提供了长期的健康益处，可能延缓衰老并促进长寿。“这种替换不仅仅是为了减肥——它是关于整体福祉，”约瑟夫教授表示，“选择像黑米这样营养丰富的食物，就是为身体提供茁壮成长所需的营养。这是一个小改变，却能带来巨大的影响。”
黑米易于融入各种菜肴中，无论是作为炒菜的基底、咖喱的配菜，还是甜点的一部分。其坚果味和有嚼劲的口感增强了菜肴的风味，同时提供了丰富的营养。
如今，黑米在超市、健康食品店和网上广泛销售，比以往任何时候都更容易获得。对于那些希望减肥、提升肠道健康并改善整体福祉的人来说，这个简单的改变非常值得考虑。约瑟夫教授补充道：“有时候最小的变化可能会带来最大的成果。”
(全文结束)
