采用一种简单的午餐习惯可以大幅降低人们患上影响数百万人的毁灭性疾病的风险。
消化科医生萨拉布·塞西博士透露，他每天午餐时享用的这种咸味零食已被科学证明能够降低痴呆症风险。
这位医学专家毕业于全印度医学科学研究所（AIIMS），并在德克萨斯大学公共卫生学院获得公共卫生硕士学位，还在著名的哈佛大学和斯坦福大学接受过专业培训。
在一段Instagram视频中，他解释道：“科学表明，如果你每天食用30克无盐坚果，与不每天吃坚果相比，你可以将全因痴呆症的风险降低17%。”
“坚果营养丰富，含有多种生物活性化合物，包括抗氧化剂、不饱和脂肪酸和纤维，这些对大脑和肠道健康有益。”《镜报》报道称。
该医生将30克份量比作“每天只需一把坚果”。
混合不同类型坚果可以为餐食增添变化，主要超市均提供预先搭配好的选择。
如果某些坚果不合口味，塞西博士表示，食用单一类型的坚果也能提供类似好处。
塞西博士强调，一小把坚果通常含有约200卡路里。若关注卡路里摄入，这使其成为相当有营养的零食选择。
然而，人们只有在保持均衡饮食和生活方式的情况下才能获得这些益处。单独吃坚果不会产生显著影响，除非与其他健康饮食选择相结合。
该医生还透露，他通过“午餐时吃一把混合坚果”来实现这一目标。
“全因痴呆症”一词涵盖了所有类型的痴呆症，这些是导致大脑损伤并引发精神衰退的疾病和损伤。它作为统称覆盖多种形式，包括阿尔茨海默病、血管性痴呆和路易体痴呆。
全球有5500万人正面临痴呆症困扰。专家预测，到2050年，这一数字将飙升至1.39亿。
为什么坚果有助于痴呆症和大脑健康？
食用坚果可能与降低痴呆症风险相关，特别是当作为均衡饮食的一部分每日摄入时。研究表明，坚果中丰富的抗氧化剂、omega-3脂肪酸、维生素E及其他必需营养素有助于保护大脑健康。
核桃富含植物性omega-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA），被认为可增强认知健康。英国生物银行的一项研究发现，每日食用坚果者相比不吃坚果者，痴呆症风险更低。
研究指出，每日食用原味无盐坚果可降低痴呆症风险，同时倡导减少盐分摄入。
尽管这些研究呈现积极关联，但仍需进一步验证。
当然，若对花生或树坚果过敏，应避免食用（除非医疗专业人员另有建议）。吞咽困难者也应规避坚果以防窒息风险。易患肾结石者可能需避开高草酸盐坚果（如腰果和巴西坚果）；高血压患者则应限制或避免盐渍坚果，因其钠含量较高。
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