尽管食物之间并不存在竞争关系，但有些食物确实比其他食物更健康。实际上，某些食物的营养价值极高，以至于它们被称为超级食物。你可能听说过这个术语用来描述特别富含营养的食物，但根据注册营养师的说法，这不仅仅是一个流行词。"与其他食物相比，超级食物往往含有更高浓度的营养素，如维生素、矿物质、抗氧化剂、纤维和健康脂肪，"洛杉矶注册营养师、Wellness Intelligence创始人帕特里夏·巴南(Patricia Bannan, RDN)解释道。
如果你想提升自己的营养水平，多吃超级食物就像是获取所有维生素和矿物质的捷径。但你不必去专营店或花费大量金钱来将超级食物融入生活——Costco就有大量选择。以下是注册营养师推荐的你可以从Costco购买的顶级超级食物。
我们的专家
- 帕特里夏·巴南(Patricia Bannan, RDN)，洛杉矶注册营养师，Wellness Intelligence创始人
- 妮可·伊巴拉(Nicole Ibarra, RD)，专攻运动营养的注册营养师
- 詹娜·沃尔普(Jenna Volpe, RDN)，奥斯汀注册营养师，Whole-istic Living店主
第1种：三文鱼
许多超级食物恰好是植物性的，因为植物富含多种营养素，但一些动物产品也是营养宝库，包括三文鱼。"三文鱼富含对心脏健康有益的欧米伽-3脂肪酸，这些脂肪酸还支持我们的大脑健康并对抗体内炎症，"专攻运动营养的注册营养师妮可·伊巴拉(Nicole Ibarra, RD)说。"它也是蛋白质和硒的绝佳来源，硒有助于支持甲状腺健康。"她推荐Costco的冷冻红鲑鱼，既经济实惠又方便。
巴南还指出，Costco还出售罐装三文鱼，这是购买这种超级食物的另一种绝佳方式。"它非常适合制作三文鱼饼，与牛油果或希腊酸奶混合制作三文鱼沙拉，或者添加到谷物碗和沙拉中，以增加健康脂肪和蛋白质，"她说。
第2种：牛油果
Costco销售大量非食品类商品，但如果你去购买食品，不要忽视农产品区。奥斯汀注册营养师、Whole-istic Living店主詹娜·沃尔普(Jenna Volpe, RDN)说，你可以购买一大袋牛油果，这是另一种值得囤货的超级食物。
"牛油果富含必需的、对心脏健康有益的单不饱和脂肪，以及维生素K和叶酸等B族维生素，"沃尔普解释道。"这些单不饱和脂肪有助于减少炎症，而且由于它们与纤维结合，能帮助你保持更长时间的饱腹感。"她建议在鸡蛋、三明治和沙拉中添加切片的牛油果。
享用这种奶油般质地的超级食物的另一种方式是购买Costco也出售的块状鳄梨酱(guacamole)。"除了健康脂肪和纤维外，牛油果还提供钾和维生素E，使鳄梨酱成为你饮食中营养密集的补充，"巴南说。
第3种：核桃
坚果通常被誉为超级食物，虽然Costco出售多种不同种类的坚果，但你应该拿一袋核桃。它们富含营养素，而且有很多食用方法。
"我在Costco最喜欢的超级食物之一是Kirkland Signature核桃，"巴南说。"核桃不仅富含纤维和蛋白质，其丰富的α-亚麻酸(ALA)欧米伽-3脂肪酸含量使其与众不同。"巴南解释说，ALA以支持大脑健康和认知功能而闻名，她指出研究表明，经常食用核桃可能有助于维持认知功能并减缓与年龄相关的认知衰退。
核桃便于作为零食，但还有更多你可以用它们做的食物。"将它们撒在燕麦粥或酸奶上，或将它们融入松饼或能量棒等烘焙食品中，"巴南建议道。"你也可以尝试将它们搅拌成香蒜酱，或者切碎后撒在烤蔬菜上。"
第4种：希腊酸奶
发酵食品被认为是超级食物，因为它们提供称为益生菌的有益细菌，而这些细菌在许多其他食物中找不到。泡菜、酸菜和天贝都是发酵食品的例子，但在美国，酸奶可能是最常见的。按照Costco的风格，你可以在仓库中买到一大桶希腊酸奶。
"每次我去Costco，我都会大量购买希腊酸奶，"伊巴拉说。"它富含蛋白质，含有益生菌，有助于支持更健康的微生物组。"
你可以用它制作法式酸奶冻(parfait)，在甜点中加入一勺代替冰淇淋或鲜奶油，或者用它代替酸奶油以获得相同的酸味。你还可以制作以酸奶为基础的酱料，如希腊酸奶黄瓜酱(tzatziki)。
第5种：生可可粉
有可可(cocoa)粉，也有生可可(cacao)粉。它们拼写相似，但并不相同。可可和生可可是两种不同类型的巧克力产品，但生可可加工较少，因此其营养成分有所不同。在这两者之间，生可可粉营养更密集，它也是一种超级食物，沃尔普说。
"与可可粉相比，生可可粉含有更多的钾、镁、铁和抗氧化剂等微量营养素，"沃尔普解释道。"生可可中的抗氧化剂有助于保护我们的细胞免受损伤，它们可能促进健康益处，例如支持心脏健康。"
虽然烘焙食谱可能更喜欢可可粉，但你也可以在甜点中使用生可可粉。沃尔普建议将一勺生可可粉加入你的奶昔中以获得巧克力风味，或将其用于鳄梨慕斯、浓郁布朗尼和能量球的食谱中。
第6种：浆果
Costco的冷冻浆果混合物几乎在每位顾客的购物车中都能找到，因为它价格实惠、方便且有益健康。伊巴拉说，它也是Kirkland Signature最佳产品之一的另一个原因——它富含超级食物。它包含覆盆子、蓝莓和黑莓。
"浆果提供强大的抗氧化剂，可以对抗体内炎症，以及对肠道友好的纤维和维生素C，有助于支持免疫系统，"伊巴拉解释道。"它是我冰柜中的必备品，因为它很容易加入奶昔中，添加到希腊酸奶或燕麦粥中，或者撒在煎饼上。"
Costco还出售冷冻草莓和冷冻蓝莓袋装产品，这些是巴南在Costco购买超级食物清单上的首选。巴南指出，由于它们在成熟高峰期包装，冷冻浆果通常比新鲜浆果更有营养。
第7种：南瓜籽
吃一把种子或将其撒在酸奶、燕麦粥或沙拉上是食用更多超级食物的简单方法。奇亚籽、亚麻籽和大麻籽备受关注，但伊巴拉说，南瓜籽也是一种超级食物。幸运的是，Costco出售大量有机南瓜籽袋装产品。
"这是我的另一个首选，因为它们富含营养，"伊巴拉说。"南瓜籽是植物性蛋白质的良好来源，也是锌和镁等重要矿物质的来源。"
第8种：抹茶绿茶粉
绿茶是抗氧化剂的浓缩来源，这就是为什么它几乎出现在每个顶级超级食物列表上。如果你喜欢绿茶，你很可能也会喜欢Costco出售的抹茶粉。沃尔普解释说，抹茶是绿茶叶的粉末形式，因此其健康益处可被认为与绿茶相当甚至更优。
"抹茶是一种天然益生元，可以帮助优化肠道健康，"沃尔普说。"在它的抗氧化剂中，最丰富的是表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)，这可以归因于抹茶作为超级食物的许多健康益处。"她补充说，EGCG有许多益处，如改善胆固醇、血糖、新陈代谢，甚至认知能力。
许多人喜欢抹茶的味道，因此你可以将粉末用作烘焙食品的增味剂。或者，你可以制作热的或冰的抹茶拿铁。
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