包装食品和饮料上的营养成分标签让您更容易做出明智的选择。
继续阅读以了解每日参考值和百分比每日参考值。如需获取所有营养素的每日参考值完整列表，请参阅下方的参考指南。
每日参考值与百分比每日参考值
首先，了解每日参考值（DV）和百分比每日参考值（%DV）如何协同工作。DV 是建议您每日应摄入或不应超过的营养素推荐量。%DV 表示单份包装食品或膳食补充剂中某种营养素对您每日饮食的贡献比例。例如，若某种营养素的 DV 为 300 微克（mcg），而一份包装食品或补充剂含有 30 mcg，则该产品单份中该营养素的 %DV 为 10%。如果您食用一份该产品，即满足了当日该营养素需求的 10%，其余 90% 可通过其他食物或补充剂获取。
营养成分和补充剂标签上必须标注哪些营养素？
营养成分标签必须列出总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、总糖、添加糖、蛋白质以及特定维生素和矿物质。虽然维生素 D、钙、铁和钾的实际含量和 %DV 必须标注，但其他维生素和矿物质可由制造商自愿列出。
然而，若食品中添加了维生素或矿物质，或包装标签上对其健康效应或含量作出声明（例如“高”或“低”），则必须标注这些营养素。
同样，当补充剂中含有一种或多种营养素且含量大于零时，补充剂标签必须列出与营养成分标签相同的营养素。更多信息请参见 21 CFR 101.9(c)。
使用 %DV 判断单份食品中某种营养素含量高低。一般指南如下：
- 单份中某种营养素的 %DV 为 5% 或更低，视为含量低。
- 单份中某种营养素的 %DV 为 20% 或更高，视为含量高。
通常应多选择以下类型的食物：
- 膳食纤维、维生素 D、钙、铁和钾含量较高的食物。
- 饱和脂肪、钠和添加糖含量较低的食物。
参考指南：营养素每日参考值
以下是营养成分标签和补充剂标签上所有营养素的每日参考值便捷参考指南。
营养素 | 当前每日参考值
-- - | ---
添加糖 | 50克
生物素 | 30微克
钙 | 1300毫克
氯 | 2300毫克
胆碱 | 550毫克
胆固醇 | 300毫克
铬 | 35微克
铜 | 0.9毫克
膳食纤维 | 28克
脂肪 | 78克
叶酸/叶酸 | 400微克 DFE
碘 | 150微克
铁 | 18毫克
镁 | 420毫克
锰 | 2.3毫克
钼 | 45微克
烟酸 | 16毫克 NE
泛酸 | 5毫克
磷 | 1250毫克
钾 | 4700毫克
蛋白质 | 50克
核黄素 | 1.3毫克
饱和脂肪 | 20克
硒 | 55微克
钠 | 2300毫克
硫胺素 | 1.2毫克
总碳水化合物 | 275克
维生素 A | 900微克 RAE
维生素 B6 | 1.7毫克
维生素 B12 | 2.4微克
维生素 C | 90毫克
维生素 D | 20微克
维生素 E | 15毫克 α-生育酚
维生素 K | 120微克
锌 | 11毫克
计量单位说明：
克 = g
毫克 = mg
微克 = mcg
毫克烟酸当量 = mg NE
微克膳食叶酸当量 = mcg DFE
微克视黄醇活性当量 = mcg RAE
国际单位 = IU
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