健康专家就五种你可能未意识到会增加心脏问题风险的日常食品和饮料发出了警告。尽管这些食品提供一定的健康益处，但也可能增加患心血管疾病的风险。
英国心脏基金会（BHF）在其网站更新中敦促人们"更仔细地"审视自己的饮食。该慈善机构特别强调了某些对肠道友好的食品和饮料。虽然这些食物可能支持肠道微生物群，但它们也可能含有大量糖或盐，从而引发问题。
这些食品包括：
- 泡菜：含有益生菌但盐分可能很高
- 康普茶：富含益生菌，可以作为碳酸饮料的健康替代品，但市售版本可能含有添加糖
- 水果酸奶：含有益生菌活菌培养物，但也可能含糖量高
- 冰沙：含有高纤维水果，但混合过程会破坏纤维结构，可能导致血糖上升速度比完整水果更快
- 酸菜：富含健康益生菌，但盐分可能很高。市售版本可能经过巴氏杀菌，会去除大部分活菌
该慈善机构表示："如今，许多人选择被宣传为益生元、益生菌或以其他方式有益肠道的食品。我们的建议强调，将这些食品作为健康饮食的一部分并无害处——这对你的健康来说是积极的事情——但许多这类食品有一个潜在问题，可能会增加你患心血管疾病的风险。"
BHF营养负责人Tracy Parker表示："我们鼓励每个人选择能够保持肠道微生物群健康的食物。益处是明确的，我们正在不断改进对肠道友好饮食如何帮助我们心脏的理解。
'然而，很多这类产品可能含有高盐或高糖，因此了解潜在缺点很重要。通过确保检查包装标签上的添加盐和糖，并适量食用，你可以确保风险不会超过对心脏健康的益处。'"
泡菜
像泡菜这样的发酵食品富含益生菌，即在发酵过程中产生的有益细菌，可以支持多样化和健康的肠道微生物群。
然而，传统泡菜通常使用大量盐制作，这意味着如果经常或大量食用，可能会升高血压。高血压已知会增加你发生心脏病发作或中风的风险。为了保持低盐摄入，BHF建议小份量享用泡菜，并在标签上寻找低盐选项。
康普茶
康普茶是一种发酵茶，也含有益生菌，可以像泡菜一样使你的肠道受益。它通常被视为含糖或碳酸饮料的更健康替代品，已成为那些希望在日常饮食中包含发酵产品的受欢迎选择。然而，BHF警告说，许多市售康普茶饮料含有添加糖。
过量摄入糖会导致体重增加，进而增加心脏病发作、中风或其他心血管疾病的风险。这就是为什么BHF鼓励人们选择低糖选项，通常标有"无添加糖"。
水果酸奶
原味酸奶天然含有益生菌活菌培养物，可以增加肠道有益细菌的水平。酸奶也是钙和蛋白质的良好来源。然而，许多调味或水果基酸奶含有添加糖，可能比原味替代品含有更少的活菌。
BHF建议选择标签上列出"活菌和活性培养物"的原味酸奶，以确保你购买的是低糖选项，有益于肠道。你可以在家中添加完整水果，以更健康的方式增加甜味。
冰沙
用完整水果制作的冰沙提供益生元纤维，为有益肠道细菌提供营养并支持消化健康。它们还提供各种维生素和抗氧化剂，尤其是用多种植物成分制作时。
然而，混合过程会破坏水果结构，释放出"游离糖"，这些糖在体内表现得像添加糖，并导致血糖水平更快上升。定期过量摄入糖会导致体重增加，增加患2型糖尿病、心脏病和肾病的风险。
任何冰沙只有150毫升的份量才算入你每日五份果蔬的摄入量，因此BHF建议坚持这一份量。该慈善机构还建议添加坚果或种子以获取额外蛋白质和纤维，这有助于维持更稳定的血糖水平。
酸菜
与泡菜类似，酸菜是一种发酵食品，因此天然富含健康益生菌。然而，与泡菜一样，传统酸菜依靠大量盐进行发酵，这对关注血压的人来说可能是一个问题。一些超市版本也经过巴氏杀菌，会杀死大部分活细菌。
为避免摄入过多盐分，明智的做法是查看标签并只食用小份量。如果你寻求有益的益生菌，确保你购买的是未经巴氏杀菌的酸菜——这对大多数健康成年人来说通常是安全的。在包装上寻找"生制"、"未经巴氏杀菌"或"含有活菌培养物"等短语。
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