新研究揭示甜味剂对健康的负面影响
你可能已知人工甜味剂如阿斯巴甜和糖精隐藏在无糖汽水、零卡酸奶和能量饮料中。《神经学》期刊最新发表的研究指出：大量摄入这些代糖的人群，其认知能力下降速度比未摄入者快62%——相当于8年内脑部衰老加速1.6年。这意味着你的大脑正在实质加速老化。
研究对象及发现
研究人员追踪了12,772名巴西成年人（平均年龄52岁）8年数据，通过饮食调查及记忆、语言流畅度和整体认知能力测试发现：
- 最低摄入组：每日约20毫克
- 最高摄入组：每日约191毫克（相当于一听无糖汽水含阿斯巴甜量）
高摄入组大脑功能衰退速度高出62%，相当于多衰老1.6年；中等摄入组衰退速度加快35%（约1.3年）。该效应在60岁以下人群特别是糖尿病患者中尤为显著，老年群体则未出现明显认知损伤。
需警惕的甜味剂清单
具有潜在风险的代糖包括：
- 阿斯巴甜
- 糖精
- 乙酰磺胺酸钾
- 赤藓糖醇
- 山梨糖醇
- 木糖醇
值得注意的是，天然来源的塔格糖未发现负面影响。
这些成分的常见来源
你可能比想象中更频繁摄入这些成分：
- 无糖汽水和调味水
- 低卡甜点和酸奶
- 能量饮料、蛋白棒、加糖咖啡/茶
- 桌面用甜味剂（如咖啡伴侣）
建议查看食品标签，许多标注"无糖"或"低卡"的产品至少含有一种代糖。
建议措施
专家虽未建议完全禁用代糖，但推荐以下减量策略：
- 天然替代：用蜂蜜、枫糖浆或苹果酱替代
- 谨慎选择：少量使用塔格糖、甜菊糖或罗汉果
- 长期防护：注重全食物饮食、优质睡眠、规律运动及脑力刺激活动
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