对于咖啡爱好者来说，这是一个好消息。一项新的研究表明，每天饮用一到三杯含咖啡因的咖啡与女性更长寿和健康的生活有关。
“在50多岁时每天饮用一到三杯含咖啡因咖啡的女性更有可能在老年时免受重大慢性疾病的影响，并且保持良好的认知、身体和心理健康。”该研究的主要作者、多伦多大学医学院和营养科学系的兼职教授Sara Mahdavi博士说。
科学家们分析了来自护士健康研究（Nurses' Health Study）项目的47,000名女性的数据，这是一项长期进行的研究项目，追踪参与者超过三十年。参与者通过一份经过验证的食物频率问卷准确记录了她们在中年及随后30年的咖啡摄入量，科学家们在多年后对此进行了评估。
在这项研究中，我们发现中年时期适量饮用含咖啡因的咖啡与30年后健康老化的可能性更高，Mahdavi说。
研究发现，这种效果在含咖啡因的咖啡中尤为明显。同样的联系在茶或无咖啡因咖啡中没有发现，而饮用更多的可乐或其他含咖啡因的软饮料则与健康老化的机会较低相关。
“这意味着咖啡具有特殊的保健或促进健康的作用，”科罗拉多大学安舒茨医学中心心脏病学副教授David Kao博士在电子邮件中说。“与其他研究一样，他们似乎也发现咖啡比其他含咖啡因的饮料更有益。”
Mahdavi说：“中年时期定期饮用含咖啡因的咖啡与健康老化有适度且一致的关联，定义为生存到70岁或以上，认知、身体和心理功能完好，且没有11种主要慢性疾病。”
这项研究是观察性的，这意味着它在考察直接因果关系方面存在局限性。这项新研究只能显示某种行为和某种结果更有可能同时发生。
研究人员考虑了这一点，并调整了其他可能将喝咖啡与健康老化联系起来的因素，如生活方式、人口统计学和其他饮食差异。然而，Mahdavi补充说，仍有可能存在其他变量在起作用。
这项尚未经过同行评审的研究于周一在美国营养学会2025年年会上发表。
研究发现，每天从咖啡中摄入80毫克咖啡因（大约相当于一小杯咖啡的量）与健康老化的机会增加2-5%相关。这种益处在每天约五小杯咖啡后开始减少。
参与者平均报告每天摄入约315毫克咖啡因，这符合美国食品药品监督管理局推荐的大多数健康成年人每日最多摄入400毫克咖啡因的安全标准。
咖啡含有超过100种独特的生物活性化合物，其中许多是抗氧化剂，包括酚酸、黄酮类和类胡萝卜素。这些植物化合物，被称为植物化学物质，可能在促进健康老化中发挥作用。
先前的研究表明，咖啡中的植物化学物质可以帮助识别和消除自由基，自由基会导致细胞损伤。其中一些化合物还具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗病毒特性，可能对某些癌症、2型糖尿病和认知衰退提供保护。
然而，Mahdavi表示，如果你还不是咖啡饮用者，这些发现并不意味着你现在应该开始喝咖啡。
“咖啡可能有助于长寿，但这并不是普遍适用的处方——特别是对女性而言。激素变化会影响咖啡因的代谢，因此其益处取决于时机、生物学和个人健康状况，”她告诉CNN。
虽然咖啡可能是健康生活方式的一个令人愉悦的部分，但它不能替代其他健康行为，如吃营养丰富的食物、锻炼和获得良好的睡眠，Mahdavi总结道。
(全文结束)
