医学审阅：乔纳森·珀特尔，注册营养师
关键要点
- 黑糖蜜、可可粉、黑芝麻酱和胶原蛋白粉是糖蜜拿铁的基础成分。
- 与传统拿铁相比，糖蜜拿铁含有额外营养素，可能带来更多健康益处。
- 尽管糖蜜拿铁营养价值更高，但由于含糖量高，专家不建议每天饮用。
如果你需要午后提神而又不想摄入咖啡因，不妨试试糖蜜拿铁。这种饮品用黑糖蜜、可可和芝麻酱代替浓缩咖啡和牛奶，同样能给你带来能量提升，却不会让你心慌。
它比普通拿铁含有更多维生素和矿物质，但专家表示，高糖含量意味着这款饮品最好适量享用。
什么是糖蜜拿铁？
顾名思义，“糖蜜拿铁”是一种以糖蜜代替浓缩咖啡为基底的拿铁。糖蜜拿铁的基本配方包括：
- 黑糖蜜
- 可可粉
- 黑芝麻酱
- 胶原蛋白粉
- 香草和香料
- 任意选择的牛奶
与传统拿铁相比，这些成分都不含浓缩咖啡中的咖啡因。然而，专家表示，这款糖蜜拿铁中的成分可能不仅仅能提升你的精力水平。
糖蜜拿铁对肠道健康更有益吗？
围绕黑糖蜜的健康宣称之一是它有益肠道。
“这款饮品可以成为对肠道更好的选择，因为你获得了纤维——这在普通拿铁中是找不到的，”加州州立大学长滩分校营养学讲师、The Mindful Gut创始人阿曼达·绍塞达（理学硕士、注册营养师）告诉Verywell。
她表示，一汤匙可可和一汤匙黑芝麻酱加起来，这款饮品能提供约4克纤维。即使还没吃早餐，这已经达到了每日纤维推荐摄入量的14%。
一些研究也表明糖蜜可能具有益生元作用，但韦南迪指出相关研究很少。“有许多含糖量较低且含有益生元的食物，比如完整的水果、蔬菜以及其他富含纤维的植物性食物，”她说。
归根结底，如果你纯粹为了肠道健康而想在饮食中添加糖蜜，还有更好的选择。
糖蜜拿铁的其他健康益处
“用糖蜜拿铁代替早晨的咖啡可以是一个更有营养的选择，因为你将获得普通拿铁中没有的矿物质，”绍塞达说。
以下是每种成分的部分营养益处：
- 黑糖蜜含有钙、镁、钾，以及每日推荐铁摄入量的20%。
- 可可粉提供类似营养素，仅一汤匙就含有超过每日推荐镁摄入量的10%。
- 黑芝麻酱是铜和镁的优质来源，并可能具有抗炎和抗氧化作用。
- 胶原蛋白含有蛋白质，可能通过改善皮肤水合作用和弹性来促进皮肤健康。
与普通拿铁中的成分相比，你获得了更多的维生素、矿物质甚至纤维。当然，即使营养有所增加，也不意味着这种替代品毫无缺点。
为什么它可能不适合每天饮用
这款拿铁热量高得多的原因之一是，与浓缩咖啡相比，糖蜜本质上就是糖。事实上，一汤匙黑糖蜜含有10克糖——超过每日推荐摄入量的25%。
“糖蜜拿铁更像是一种加料版的咖啡拿铁，成分更多，营养也更多，但热量可能相同甚至更高，”俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心医学营养学实践讲师莉兹·韦南迪（公共卫生硕士、注册营养师、持证营养师）告诉Verywell。
此外，除非你完全避免咖啡因，否则在早晨的例行公事中加入咖啡也有其益处。
“咖啡富含多酚，这是一种有益的植物化合物，大量研究表明，经常饮用咖啡与降低帕金森病、2型糖尿病和肝癌的风险相关，”韦南迪说。
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