胃肠病学家推荐增强肠道和肝脏健康的最佳早餐组合
克利夫兰诊所研究显示，保持强健的肠道环境对消化、免疫、神经和内分泌系统具有重要意义。高糖、高饱和脂肪和酸性食物会破坏肠道微生物群平衡，但奇亚籽等兼具益生菌特性的超级食物可有效改善这种情况。在系列TikTok视频中，胃肠病学家约瑟夫·萨拉布（Joseph Salhab）医生分享了增强肠道和肝脏健康的早餐黄金组合。
蓝莓奇亚籽布丁
制作这款促进大脑功能、肠道健康和肝脏健康的早餐仅需：蓝莓、无糖酸奶、奇亚籽和蜂蜜。整个制作过程不超过5分钟，是理想的即食早餐选择。更重要的是，这种组合富含多种健康营养素。
"蓝莓、可可碎粒和奇亚籽提供的抗氧化剂及植物性欧米伽-3脂肪酸，能支持记忆力、专注力和健康的神经传导。" 萨拉布解释道，"这些营养成分同样有助于降低肝脏炎症，促进脂肪代谢。"
无糖希腊酸奶和奇亚籽中的益生菌可"促进肠道健康，维持微生物群平衡"。
萨拉布蓝莓奇亚籽布丁食谱：
原料：
- 新鲜蓝莓半杯（另备少量装饰用）
- 无糖希腊酸奶半杯
- 奇亚籽1汤匙
- 香草精半茶匙
- 蜂蜜1茶匙（可选）
- 可可碎粒或黑巧克力碎粒1茶匙
制作方法：
- 用勺子将半杯蓝莓捣碎
- 加入酸奶、奇亚籽、香草精和蜂蜜
- 充分搅拌至混合均匀
- 表面装饰完整蓝莓和可可碎粒
- 密封冷藏至少2小时或过夜
- 即可享用
芒果奇亚籽布丁
萨拉布还推荐将新鲜芒果与酸奶和奇亚籽搭配制作芒果奇亚籽布丁。据克利夫兰诊所研究，一杯切块芒果含有满足人体每日推荐摄入量67%的维生素C、20%的铜、10%的维生素A和E。这种热带水果还富含叶酸、镁、钾、维生素B6和K。
芒果奇亚籽布丁食谱：
原料：
- 1个芒果（去皮切片）
- 无糖希腊酸奶1杯（可替换椰奶酸奶）
- 奇亚籽2汤匙
- 枫糖浆1汤匙（可选）
制作方法：
- 将芒果搅拌至顺滑
- 加入酸奶、奇亚籽和枫糖浆
- 充分搅拌混合
- 密封冷藏至少2小时或过夜
- 即可享用
奇亚籽的健康益处
作为超级食物，奇亚籽是"钙、镁和磷的良好来源"，这些矿物质对骨骼健康至关重要，同时"含有丰富的抗氧化剂"，医学内容创作者劳伦·拉姆齐（Lauren Ramsey）医学博士曾告诉《最佳生活》杂志。
"将抗氧化剂纳入日常饮食有助于整体健康，甚至可能降低心脏病和癌症风险。"她补充道。
两汤匙奇亚籽能满足成人每日推荐膳食纤维摄入量的40%。拉姆齐指出，"膳食纤维有助于消化，产生饱腹感，控制血糖吸收，调节胆固醇水平，并支持健康的肠道微生物群。"
这种营养密集型种子还能改善睡眠质量。营养专家达里尔·乔弗（Daryl Gioffre）表示："奇亚籽富含镁元素，这种大脑最重要的神经保护剂同时也是优质睡眠的关键。镁元素可舒缓神经系统，放松肌肉，维持GABA水平——这种神经递质负责'关闭'清醒状态。"
此外，奇亚籽中的欧米伽-3脂肪酸"支持心脏健康，减少炎症，促进大脑功能"，拉姆齐强调。
除了制作布丁，奇亚籽还可撒在燕麦片、酸奶或思慕雪碗上（也可直接加入思慕雪），添加到汤品、沙拉、烘焙食品、炒菜和调味酱中。乔弗雷喜欢饮用加入奇亚籽和新鲜柠檬汁的水。
我们提供的信息源自顶级专家、最新研究和健康机构，但内容不应替代专业医疗建议。关于正在服用的药物或任何健康问题，请务必咨询您的医疗保健提供者。
【全文结束】
