这些“健康”零食频繁食用会增加痴呆风险
根据詹姆斯·马尼什科博士（神经科学家兼Manifest Wellness创始人）的说法，两种广受消费者欢迎的“健康”零食——格兰诺拉燕麦棒和调味酸奶——实际上并不利于脑部健康。他指出：“这些食品通常含有大量添加糖、人工成分和加工植物油，却缺乏大脑所需的纤维、健康脂肪和营养素。长期食用会导致大脑功能紊乱，并逐渐增加精神健康和认知障碍风险。”
马尼什科博士强调，偶尔食用这些零食无需担忧，但若将其作为每日必备品，其中的添加糖成分可能显著提升痴呆风险。同时，《手机依赖症》作者费伊·贝吉蒂博士补充道，超加工食品（包括上述两种零食）普遍存在精制糖和不健康脂肪超标问题，这会导致血糖控制失衡和慢性炎症——两者均被证实与认知功能下降、记忆问题及晚年痴呆风险升高直接相关。
马尼什科博士进一步解释：“炎症不仅影响关节和肠道，还会干扰脑细胞间的化学信号传递，导致专注力下降、情绪调节困难和思维迟钝。”多项科学研究佐证此观点，表明长期摄入超加工食品与痴呆发病率上升存在显著关联。
值得注意的是，神经科专家大卫·珀尔马特博士指出，橙汁也是隐藏的高糖陷阱。他提到：“12盎司橙汁含糖量高达31-39克，与可口可乐相当甚至更高。虽然含维生素C，但高糖引发的血糖剧烈波动和炎症反应会抵消其健康价值。”他建议直接食用橙子以获取天然纤维。
更健康的替代方案
选择脑健康零食应注重营养密度：
- 欧米伽-3脂肪酸：坚果、毛豆、烟熏三文鱼吐司
- 抗氧化剂与纤维：混合莓果坚果、鹰嘴泥配蔬菜、牛油果全麦吐司
马尼什科博士特别强调：“超加工食品的‘过度美味’特性会改变味觉感知。经过1-2周减少添加糖摄入后，多数人会发现天然食材本身已足够美味。”这种饮食结构调整不仅改善短期认知表现，更能为长期脑健康提供保护。
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