美食频道明星亚历克斯·瓜纳舍利（Alex Guarnaschelli）在电视节目中以强势形象著称——她是一位"铁厨"，能够在烹饪技巧、战略思维和评判能力上超越最资深的竞争对手。但在最新一期《亚历克斯对抗美国》节目中，这位以坚韧著称的厨师展现出罕见的脆弱一面，令观众为之震惊。
当晚的挑战主题是墨西哥菜——瓜纳舍利坦承这不是她的专长领域——然而这个主题意外地唤起了她深藏的情感。当她准备一道含有huitlacoche（玉米黑粉菌）和牛排的墨西哥奶酪玉米饼时，瓜纳舍利开始分享这道菜对她意义重大的深层原因，最终在镜头前情绪崩溃，泪流满面。
"我在餐厅有一位同事，最初认识她是因为我需要帮助照顾患有痴呆症的母亲，"瓜纳舍利一边烹饪一边说道。"这真的很艰难。我需要除了我和母亲之外的其他人，因为母亲总是对我大喊大叫。这位女士以特定的方式制作这些玉米饼；最初玉米饼里放了很多奶酪，这是一种安慰。你会紧紧抓着它——温暖的、奶酪的、玉米的香味、那种温暖感。我母亲咬下一口后，就不会再说一句话。对她来说能找到那份平静，我的意思是……我愿意每天都吃它。"
瓜纳舍利解释说，这道玉米饼并非她独创——它来自露西亚（Lucia），这位女士在她母亲生命的最后几年帮助照顾她的母亲。而她搭配的莎莎酱也有其情感渊源。
"这道玉米饼来自他人，而我用牛油果和酸浆制作的莎莎酱，是我女儿想吃莎莎酱时在厨房随意调制的，"她说。"成为一名优秀竞争者的一点就是从你生活中的所有战术手册中撕下页面。事实上，我今晚做的菜没有一道是我自己的创意。我向生活中的这些人伸出手，他们会帮助我度过难关。"
她继续说道："我认为我没有任何资格说自己会做墨西哥菜——我不会。但有趣的是，食物就是这样在全球各地传播。它从一个人传到另一个人。这位女士露西亚进入我生活的方式。她让母亲生命的最后时光变得美好，我知道这道菜的力量。"
"我母亲已经不在了，所以我仍然吃这些玉米饼……"她说着说着情绪崩溃。"对不起。"
瓜纳舍利的母亲玛丽亚·瓜纳舍利（Maria Guarnaschelli）是一位备受尊敬的烹饪书编辑和出版商。她在与痴呆症抗争后于2021年去世。对于熟悉亚历克斯在《切菜高手》、《铁厨》和《盖伊的杂货店游戏》中著名强硬态度的观众来说，看到她如此坦诚地展现脆弱一面，是难得一窥她烹饪动力背后的情感深度。
亚历克斯在Instagram上分享感人致敬
节目播出后，瓜纳舍利在Instagram上发布了一张父母的婚礼照片，写道："对于昨晚观看了《亚历克斯对抗美国》的你们，我谈到了我的母亲和她的痴呆症。食物有着惊人的治愈力量。我母亲教会了我如何谈论食物。她是个特别风趣的人。这是她和我父亲在他们婚礼当天的照片。痴呆症既残酷又艰难，对于那些在自己家庭中正经历这种情况的你们，你们并不孤单。💔"
厨师莉亚·科恩（Leah Cohen）评论道："感谢你的分享。我目前正在和我母亲经历这个过程 💔"，瓜纳舍利回复说："啊。听到这个我很遗憾。耐心是关键。我并不总是对我的母亲有足够的耐心。深感遗憾。"
粉丝们在评论区充满支持。
一位粉丝写道："亚历克斯，送上对你的爱！你的故事将会触动并帮助那些经历同样事情的人们。"
另一位粉丝分享道："我很喜欢看到你坦诚地谈论你的母亲。我完全能感受到你的痛苦。三周前，我91岁的母亲因痴呆症离世。看着她们一点一点地离开真的很痛苦。感谢你敞开心扉，让我们这些观看你节目的人都能感受到你对母亲的爱 ❤️"
对于一位以韧性、力量和毫不留情的批评而建立声誉的厨师来说，瓜纳舍利的这个情感时刻展现了一种同样强大的力量——提醒我们，食物在最佳状态下，承载着我们所爱的人与我们同行。
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