研究人员发现证据表明，过量摄入乳制品可能会扰乱你的睡眠。一个研究团队发现，高乳制品消费与睡眠质量差之间存在潜在联系。
通过对1000多名学生进行调查，研究团队探讨了睡眠模式、饮食习惯以及两者之间可能存在的关联，结果发现噩梦通常与乳糖不耐受有关，这可能是由于夜间不适或胃肠道问题影响了梦境。
“噩梦的严重程度与乳糖不耐受及其他食物过敏密切相关，”该研究的主要研究员兼《心理学前沿》期刊论文的作者托雷·尼尔森博士表示。“这些新发现表明，改变某些食物敏感人群的饮食习惯可以缓解噩梦。这也解释了为什么人们常常将噩梦归咎于乳制品！”
尽管饮食对睡眠的影响一直备受猜测，但具体证据仍然难以捉摸。为了进一步探究这一问题，麦克尤恩大学的科学家们对1082名学生进行了调查，内容涉及他们的睡眠习惯、包括噩梦在内的梦的类型，以及是否存在某种特定食物与这些梦境之间的感知联系。
研究人员还收集了受访者心理健康、身体状况及饮食偏好的相关信息。约三分之一的受访者表示他们经常做噩梦。女性更容易回忆起自己的梦境，这表明她们的睡眠质量较差且噩梦发生率更高，并且报告对某些食物不耐受或过敏的可能性几乎是男性的两倍。
大约40%的受访者认为，深夜进食或食用某些特定食物可能会影响睡眠；约四分之一的人认为某些食物可能会加剧这种情况。那些饮食被认为不健康的个体似乎更容易经历令人不安的夜间梦境，且梦境记忆较差。
探讨甜食的作用
“我们经常被问到食物是否会影响梦境，尤其是那些从事美食旅行的记者们，”尼尔森表示。“现在我们有了一些答案。”
大多数将睡眠不佳与饮食联系起来的人指责甜食、辛辣食物或乳制品。仅有少数人（5.5%的参与者）觉得饮食改变了梦境的生动度，但有些人指出，含糖或乳制食品会导致更加令人不安或怪异的梦境。
通过比较食物敏感性数据与噩梦和睡眠中断的报告，研究人员发现乳糖不耐受与胃肠道不适、令人痛苦的梦境以及睡眠质量低下之间存在关联。有可能乳制品的摄入会导致消化不适，从而对梦境内容和整体休息产生负面影响。
“对于患有乳糖不耐受的人来说，噩梦更为严重，尤其是那些出现严重胃肠道症状且睡眠被打断的人，”尼尔森解释道。“这是有道理的，因为我们知道其他身体感觉也会影响睡眠。噩梦可能会非常令人困扰，尤其是当它们频繁发生时，往往会让人在一种不良情绪中醒来。它们还可能导致回避睡眠的行为。这两种症状都会妨碍恢复性睡眠。”
饮食与良好睡眠之间的联系
观察到的相关性或许能解释为什么相比11年前尼尔森与麦克尤恩大学的同事拉塞尔·鲍威尔博士对类似群体进行的研究，当前研究中较少的参与者注意到饮食与梦境之间的联系。人们对食物不耐受的认识加深，可能意味着当前研究中的个体摄入了较少可能引发其不耐受的食物，从而影响了他们的睡眠。
因此，简单的饮食调整可能会提升睡眠质量和整体健康状况。然而，尽管乳糖不耐受与噩梦之间存在显著关联，饮食如何与睡眠相互作用的整体动态仍不明朗。
不良饮食习惯可能导致睡眠质量不佳，或者反过来，低效睡眠可能会影响有害的饮食选择，又或者某个独立变量同时影响这两个方面。要验证这些联系并揭示因果过程，还需要进一步的研究。
“我们需要研究更多不同年龄、社会背景和饮食习惯的人，以确定我们的结果是否真的适用于普通人群，”尼尔森表示。“还需要进行实验研究，以确定人们是否真的能够察觉特定食物对梦境的影响。我们希望开展一项研究，要求人们在睡前食用奶酪制品，与对照食品进行对比，看看这是否会改变他们的睡眠或梦境。”他总结道。
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