医学审阅：Elizabeth Barnes, 注册营养师
要点总结
- 蛋白质能增强肌肉和能量，但过量会给身体系统带来压力。
- 如果你存在某些健康状况（如慢性肾病），应避免摄入过多蛋白质。
- 与你的医疗保健提供者讨论如何维持均衡饮食。
摄入过多蛋白质确实存在风险，尤其对于患有肾病等疾病的人群。了解这些风险，并明白为什么蛋白质需求因人而异，但对整体健康至关重要。
1. 增加某些疾病的风险
2013年的一篇论文指出，过量蛋白质可能增加患上某些疾病的风险，例如冠心病甚至癌症。
2. 消化道问题
摄入过多蛋白质会对肠道造成负担。“高蛋白饮食可能引发消化问题，因为它会导致许多人摄入的纤维不足，从而引起便秘或腹胀，”南加州大学凯克医学中心的营养师Kevin Park, RDN告诉Verywell。
3. 肾脏损伤
专家们尚未明确确切会损害肾脏的蛋白质摄入量，但有理由相信过量摄入可能导致长期损伤。“研究表明，在普通人群中，高蛋白饮食会增加肾小球高滤过和肾功能快速下降的风险，”克利夫兰诊所的肾脏病学家Hernan Rincon-Choles博士告诉Verywell。一项研究发现，与饮食中蛋白质摄入最低的成年人相比，高蛋白饮食的成年人患慢性肾病的风险高出48%。
4. 增加身体负担
我们都需要蛋白质来维持日常活动和能量，但并非越多越好。研究表明，过量蛋白质无法被身体高效利用，反而会对骨骼、肝脏和肾脏造成代谢负担。Park表示，患有痛风的人也可能更容易因摄入过多蛋白质而出现不适副作用。
5. 高血压
摄入过多蛋白质还可能导致高血压，而高血压会带来一系列潜在并发症。高血压反过来又会增加心脏病、冠心病和中风的风险。
关注均衡的蛋白质摄入
摄入更多蛋白质并非全然坏事。“积极影响包括改善饱腹感、促进肌肉生长、提高对营养标签的认知以及提供更多食物选择，”Park说。“然而，我注意到的负面影响是忽视其他必需营养素，”他补充道，“最近对蛋白质的过度推崇导致碳水化合物被妖魔化，并且人们过度依赖加工蛋白产品。”Park表示，将蛋白质摄入量保持在推荐范围内，有助于维持肌肉功能和整体身体机能。如果蛋白质摄入不足，可能出现肌肉流失、疲劳、虚弱、恢复缓慢以及免疫力下降。
阅读原文来自Verywell Health
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