对于许多人来说，圣诞节就是关于食物的，有香肠卷、肉馅派，当然还有火鸡。然而，各种美味的节日佳肴加上随心所欲的饮食态度，可能会导致过度饮食，这对人的健康产生不利影响，尤其是对大脑的影响。
首先，过度饮食会影响大脑功能。据独立药房的全科医生兼高级临床顾问唐纳德·格兰特博士（Dr Donald Grant）介绍，大脑会受到多种方式的影响，从而引发个体与食物之间的不健康甚至危险的关系。
“哈佛大学2012年的一项研究发现，过度饮食会降低大脑功能，高热量摄入与未来记忆力减退或受损的风险增加有关，这是由于胰岛素抵抗所致。”格兰特博士告诉《太阳报》健康栏目。
过多食用不健康食品还会影响大脑的激素水平，导致失衡，格兰特博士表示，这会对大脑产生另外三种影响：“它可能导致压力，影响情绪，扰乱生活质量。”
过度饮食不仅会影响大脑，还会以多种方式使人患病。格兰特博士解释说：“它会导致人们感到恶心，还可能引起胃酸倒流、胃灼热，并导致疲劳。高热量摄入还会导致消化问题，引起腹胀。”
他还警告说：“长期过度饮食会增加患危险慢性疾病的风险，如心脏病或肥胖。这是因为过度饮食对血糖和胆固醇水平的影响，增加了中风和高血压的风险。”
过度饮食的其他健康风险
过度饮食的其他健康风险包括扰乱肠道微生物群，影响细菌平衡。肠道细菌失衡与多种健康问题有关，包括腹泻等消化问题、银屑病等皮肤状况，以及抑郁症和焦虑症等心理健康问题。
格兰特博士还表示，过度饮食还会削弱免疫系统，使人们更容易感染其他疾病。“此外，过度饮食还可能因对消化系统的影响而影响睡眠质量。睡眠质量差会导致压力增加、疲劳和注意力不集中，影响人们的日常生活。”
节日美食
虽然反复过度饮食会导致健康问题，但格兰特博士表示，偶尔这样做是可以的。他保证：“事实上，在圣诞节期间，许多人都会在不知不觉中这样做，突破自己的极限，吃得比平时多。人们有时会这样做是很常见的，但重要的是要保持健康的饮食关系，确保与规律的锻炼和健康的生活方式相平衡。”
暴饮暴食与过度饮食
过度饮食被认为是许多人的正常倾向，例如在已经感到饱的情况下再多吃一份。而暴饮暴食则定义为在短时间内吃下比大多数人在相似情况下多得多的食物，这些情况的特点是缺乏控制。
暴饮暴食障碍的迹象
如果你经常感到被迫进食，可能患有暴饮暴食障碍。这是一种严重的心理健康状况，患者在进食时感觉无法控制自己。主要症状是在短时间内大量进食，且在感到饱足时仍无法停止。其他症状包括：
- 在不饿的时候进食
- 暴食时吃得非常快
- 单独或秘密进食
- 暴食后感到抑郁、内疚、羞愧或厌恶
也值得留意他人是否有这些症状。如果你关心的人出现以下情况，他们可能患有暴饮暴食障碍：
- 行为或情绪发生变化
- 快速大量进食
- 隐藏进食量
- 储存食物
- 体重增加（但这并不适用于所有暴饮暴食障碍患者）
如果你认为自己可能患有暴饮暴食障碍，请尽快去看全科医生。如果你担心家人或朋友可能患有暴饮暴食障碍，让他们知道你的担忧，并鼓励他们去看全科医生。
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