日常食物能否塑造宝宝更健康的肠道？新研究说可以。
周三，2025年4月30日 —— 新研究发现，一些常见的食物可能在塑造婴儿肠道微生物组方面起到关键作用，并带来潜在的长期健康益处。
这项研究发现，某些食物（如浆果和黑豆）能够促进有益肠道细菌的生长，并增加短链脂肪酸的生成。
该研究由Riddet研究所的博士研究员Vitor Geniselli da Silva领导，通过分析婴儿粪便样本，研究了不同食物如何与肠道细菌相互作用。结果表明，浆果和黑豆不仅能促进有益菌群的生长，还能增加短链脂肪酸的生成，这些都与更好的肠道健康密切相关。
这项研究由Warren McNabb教授、Nicole Roy教授、Clare Wall教授、Jane Mullaney博士、Nick Smith博士以及Callum Tatton先生共同完成。团队评估了14种单独的食物，包括婴儿配方奶粉、肉类、水果、蔬菜和豆类，以及多种食物与婴儿配方奶粉的组合，以反映现实生活中婴儿的喂养模式。目标是了解这些食物在受控实验室条件下如何影响婴儿的肠道细菌及其产生的有机酸。
以下是研究中的几个关键发现：
- 浆果（如黑加仑、草莓和覆盆子） 在单独测试时，增加了乙酸和丙酸（两种与肠道健康相关的短链脂肪酸）的生成，并提升了_Parabacteroides_（一种已知支持肠道功能的细菌属）的存在。
- 黑豆与婴儿配方奶粉的组合 增加了丁酸的生成，并促进了_Clostridium sensu stricto 1_ 的生长，这两种变化都有助于形成平衡的肠道微生物群。
Riddet研究所的博士研究员Vitor Geniselli da Silva指出，这些微生物功能和组成的改变表明，婴儿的肠道微生物群正在向成人的稳定状态转变。因此，这些食物可能有助于从早期建立有益的肠道微生物群，从而促进人体健康。
“这些发现表明，某些日常食物，无论是单独食用还是与婴儿配方奶粉结合使用，都能对婴儿肠道细菌的发展产生积极影响。这可能在早期营养和饮食建议中发挥关键作用。” Vitor说道。
虽然这项研究是在受控的实验室模型中进行的，并不能完全复制人体的复杂性，但它为未来的临床试验奠定了基础。研究人员强调，仍需更多研究来验证这些结果在真实世界条件下的有效性。
McNabb教授表示，这项研究为婴儿营养领域开辟了令人兴奋的可能性。“如果未来的研究能证实这些益处，它们可能为父母和医疗专业人士提供指导，帮助他们从婴儿期开始优化肠道健康。”
研究成果已发表在《食品与功能》期刊上，完整内容可在此访问。
(全文结束)
