专家们根据最新研究揭示，每周一瓶葡萄酒可能对心脏健康有益，效果甚至可以媲美他汀类药物。
欧洲心脏病期刊的学者们在最近的研究中发现，每月饮用12至35杯葡萄酒的人群患心脏病的风险比每月饮酒不足一杯的人低50%。该研究利用了一项测量地中海饮食影响的数据，通过问卷调查研究了1,232人的食物和饮料摄入情况，并测量了他们尿液中酒石酸的水平。
当研究进行四到五年的随访时，共有685例心脏病病例，包括心肌梗死、中风或死亡案例。研究负责人、巴塞罗那大学的拉蒙·埃斯特鲁赫教授表示：“通过测量尿液中的酒石酸，结合食物和饮料问卷，我们能够更准确地衡量葡萄酒消费量。”
“我们发现葡萄酒的保护作用远大于其他研究中观察到的效果。风险降低50%这一比例比一些药物如他汀类药物所能达到的效果更高。这项研究探讨了在健康饮食模式（如地中海饮食）中适度饮用葡萄酒的重要性。过去我们认为地中海饮食的20%效果可归因于适度饮用葡萄酒，但根据这些结果，这种影响可能更大。”
然而，埃斯特鲁赫教授也指出，该研究的参与者是地中海国家中年龄较大且有较高心血管疾病风险的人群，因此结果可能不适用于其他人群。他还补充说：“另一个关键问题是，在什么年龄开始适量饮用葡萄酒是‘可接受的’——最近的研究表明，葡萄酒的保护作用从35岁到40岁开始显现。此外，女性的适量饮用量应始终是男性的一半，并应在进餐时饮用。”
牛津大学心血管医学顾问、心血管医学教授保罗·利森分享了他对该研究的看法。他说：“人们常说‘葡萄酒对心脏有益’，但我们同样知道过量饮酒‘对心脏不利’。那么我们如何判断合适的饮用量呢？现有的研究通常依赖于人们报告的饮酒量，而自我报告的葡萄酒消费量可能并不准确。”
“这项研究的主要优势在于他们使用尿液中的化学指标来量化葡萄酒的摄入量，而不是依赖个人陈述。研究表明，每月饮用3到最多35杯葡萄酒与风险降低有关。超过这个数量，益处就会消失。因此，不超过每周一瓶葡萄酒，或最多10个酒精单位。”
利森教授还指出，需要注意的是，这项研究只显示出关联性，这意味着可能存在其他因素帮助降低了某些参与者的患病风险。“例如，研究是在那些同时遵循心脏健康饮食的人群中进行的。也许葡萄酒的健康优势只有在与地中海饮食搭配时才会显现出来。”
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