每周喝一瓶葡萄酒并结合地中海饮食可能对心脏健康有类似他汀类药物的效果，学者们提出了这一观点。虽然一些研究表明葡萄酒可以有益于心脏健康，但其他研究则指出过量饮酒可能有害。
大多数研究葡萄酒与健康关系的研究都依赖于人们自我报告的酒精摄入量，这可能“容易出现测量误差”。因此，研究人员着手通过检测尿液中的一种名为酒石酸的化学物质来检查葡萄酒摄入的“客观”标记。
他们使用了一项研究的数据，该研究测量了地中海饮食（富含橄榄油、蔬菜、水果、坚果和鱼类，而低糖和加工食品）对心血管疾病高危人群健康的影响。参与这项研究的1232名参与者除了填写食物和饮料摄入量问卷外，还在研究开始时和一年后提供了尿液样本。
经过四到五年的随访，共有685例心脏病病例，包括心脏病发作、中风或死于心血管疾病。研究发现，与每月饮酒少于一杯的人相比，每月饮酒3到12杯的人患心脏病的风险降低了38%。这项研究已发表在《欧洲心脏杂志》上。
每月饮酒12到35杯的人患心脏病的风险降低了50%。然而，超过这个数量后，心脏健康的好处会逐渐减少。
“通过客观生物标志物（酒石酸）测量的轻度至中度葡萄酒消费，在心血管疾病高风险的地中海人群中，与较低的心血管疾病发生率有关。”他们说。
研究负责人、巴塞罗那大学的拉蒙·埃斯特鲁奇教授表示：“通过测量尿液中的酒石酸，并结合食物和饮料问卷，我们能够更准确地测量葡萄酒的摄入量。我们发现葡萄酒的保护作用比其他研究观察到的要大得多。降低50%的风险比一些药物如他汀类药物所能达到的效果还要高。”
“这项研究探讨了在健康饮食模式（如地中海饮食）中适度饮用葡萄酒的重要性。直到现在，我们认为地中海饮食效果的20%可以归因于适度饮用葡萄酒，然而，根据这些结果，这种效果可能更大。”
“我们的研究对象是生活在地中海国家的高心血管疾病风险的老年人，因此结果可能不适用于其他人群。另一个关键问题是，从什么年龄开始适度饮用葡萄酒被认为是‘可接受的’——最近的研究表明，葡萄酒消费的保护作用从35到40岁开始显现。还需要注意的是，女性的适度饮用量应始终为男性的一半，并且应在用餐时饮用。”
牛津大学心脏病学顾问兼心血管医学教授保罗·利森评论道：“人们常说‘葡萄酒对心脏有益’，但我们也知道过多的葡萄酒‘对心脏不利’。那么我们如何判断合适的饮酒量呢？现有的研究往往依赖于人们自我报告的饮酒量，出于各种原因，自我报告的葡萄酒摄入量可能并不准确。”
“这项研究的主要优势在于他们使用尿液中的化学物质来量化葡萄酒的摄入量，而不是依赖人们的自我报告。研究表明，每月饮用3到最多35杯葡萄酒与风险降低有关。超过这个数量后，好处就消失了。”
“因此，每周不超过一瓶葡萄酒，或者最多10单位的酒精。另一件需要注意的是，该研究仍然只是报告了一种关联性——可能还有其他因素使得那些饮用适量葡萄酒的人在研究中降低了风险。”
“例如，这项研究是在那些同时食用心脏健康饮食的人群中进行的。也许一杯葡萄酒的健康益处只有在与地中海食物一起食用时才会显现？”
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