新的研究表明，每天食用芒果可能对绝经后的健康有益。
- 绝经后可能会增加某些健康问题的风险，包括心脏病。
- 一项新研究发现，每天食用两份芒果可能有助于支持绝经后的心脏健康，通过降低血压和“坏”胆固醇水平。
- 研究人员还发现，与食用普通白面包相比，芒果引起的血糖上升较少，并且在食用几小时后血糖下降得更快。
每年约有2500万顺性别女性经历更年期——这是生命中的一个自然阶段，通常发生在45至55岁之间，此时她们停止月经周期。绝经后是指一个人退出更年期并且至少12个月没有月经周期的时间段。
绝经后可能会增加某些健康问题的风险，包括骨质疏松症、肥胖、抑郁、代谢综合征和心血管疾病。
“绝经后女性是美国最不被研究的群体之一，但这是一个重要的激素变化，几乎影响到一半的人口，”加州大学戴维斯分校营养系的研究营养学家Robert M. Hackman博士告诉《医学新闻今日》。“随着雌激素的下降，女性面临心脏和代谢健康的显著变化，如高血压和高胆固醇。”
Hackman是最近发表在《美国营养协会杂志》上的一项新研究的主要作者，该研究由国家芒果委员会资助，发现每天食用两份芒果可能有助于支持绝经后的心脏健康，通过降低血压和“坏”胆固醇水平。
此外，研究人员发现，与食用普通白面包相比，芒果引起的血糖上升较少，并且在食用几小时后血糖下降得更快。
为什么选择芒果？
在这项研究中，研究人员招募了24名年龄在50至70岁之间的超重或肥胖的顺性别女性。在两周的时间里，参与者每天食用约1.5杯芒果，并几次访问实验室以收集血压、胆固醇和其他身体指标的数据。
“我们选择芒果是因为它是一种富含纤维、抗氧化剂和生物活性物质的营养丰富的水果，这些都有助于心脏健康，”加州大学戴维斯分校营养系副研究员Roberta Holt博士和这项研究的共同作者告诉《医学新闻今日》。“先前的研究表明，食用芒果对血压和脂质管理有积极影响。”
“绝经后女性面临独特的心血管风险，我们想看看每天添加芒果到饮食中是否能产生可测量的差异，”Holt补充道。“作为一名研究饮食和血管健康的老龄化人群的研究者，探索芒果在这种群体中的潜力感觉是一个自然的下一步。”
芒果降低血压和“坏”胆固醇水平
在研究结束时，研究人员发现，在食用芒果两小时后，参与者的收缩压下降了约6点，平均动脉压降低了2.3 mmHG。
“收缩压和平均动脉压是衡量心脏工作强度的重要指标，”Hackman解释说。“即使这些指标的小幅降低也能随着时间的推移降低心脏病和中风的风险。因此，看到食用芒果后不久收缩压和平均动脉压明显下降，以及每日摄入量带来的持续改善，是一个令人鼓舞的迹象，表明每天食用芒果可能以有意义的方式支持心血管健康。”
科学家们还发现，参与者的总胆固醇和低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇水平降低了约13点。
“总胆固醇和低密度脂蛋白是与心脏病风险相关的关键标志物。即使适度降低这些水平，也能对心血管健康产生长期的积极影响。我们在仅仅两周的每日芒果摄入后就看到了这些变化，这表明它可能是一种简单、基于食物的方法，有助于更好地管理胆固醇，尤其是在绝经后女性中。”
——Roberta Holt博士
芒果引起的血糖上升比白面包少
研究人员还进行了一项后续研究，邀请六名参与者在一次实验室访问中食用约1.5杯芒果，在另一次访问中食用约3盎司的普通白面包。
科学家观察到，虽然参与者在食用这两种食物后血糖水平都会上升，但在食用芒果后血糖上升幅度明显较小。此外，参与者在食用芒果后胰岛素水平迅速达到峰值并迅速下降，而在食用白面包后胰岛素水平在两小时后仍然较高。
“这一发现突显了并非所有碳水化合物对身体的影响相同。虽然芒果和白面包都含有碳水化合物，但芒果导致血糖上升较小，并且血糖水平更快恢复正常，”Holt说。
“这一点很重要，因为血糖大幅或长时间上升会增加胰岛素抵抗和其他代谢问题的风险。芒果中的纤维和生物活性物质可能有助于抑制这种反应，使其成为血糖管理的可行选择，”他补充道。
全食替代提供药物难以实现的效果
《医学新闻今日》有机会与迈阿密心血管研究所的心脏病专家Adedapo Iluyomade博士讨论这项研究。
“我很惊讶地发现，简单的全食替代在短短两周内就能使收缩压和低密度脂蛋白胆固醇下降——而这些结果通常是很难通过药物实现的，”Iluyomade评论道。“同时，食用量（每天大约两个芒果）和小规模的总体健康样本标志着这是令人鼓舞但尚未改变实践的结果。”
“绝经后的心血管代谢风险急剧上升，但女性在营养试验中仍代表性不足，”他继续说道。“易于采用的食物策略可以在生活方式建议和药物治疗之间填补空白，使患者有更多的自主权，并允许临床医生个性化护理，而不是依赖主要来自男性的数据。”
“一项使用现实的一杯每日食用量——以及匹配对照水果——的更长、随机研究将澄清这些益处是否持续并且是否特定于芒果。在更大、更多样化的队列中添加动态血压监测、胰岛素敏感性测试和肠道微生物组分析将有助于确定机制和实际相关性。”
——Adedapo Iluyomade博士
如何在我的饮食中多吃芒果？
《医学新闻今日》向注册营养师Monique Richard询问了她的顶级建议，帮助读者如何在饮食中加入更多的芒果。
“芒果在印度被称为‘水果之王’，富含支持免疫和心脏健康的营养素，如钾、镁和维生素A、B6、叶酸、C和E，以及植物化学物质如芒果苷、花青素、没食子酸和槲皮素等。一些研究表明，这些植物化学物质具有抗炎、抗氧化作用，支持血管健康以及消化健康，这得益于其纤维和天然酶。”
——Monique Richard，MS, RDN, LDN
对于有兴趣在饮食中更频繁地加入芒果的读者，Richard提出了一些简单的方法：
- 添加到沙拉中——水果沙拉、绿叶蔬菜沙拉或甚至意大利面沙拉
- 加入到奶昔中
- 纯化成沙拉酱和腌料，或冷冻成冰棍或意式冰淇淋
- 添加到或替代各种莎莎酱、酸辣酱和调味品中的水果
- 搭配酸奶、奶酪或里科塔吐司
- 与薄荷或罗勒混合，搭配烤或煎的鲈鱼、三文鱼或比目鱼
- 剥皮后与一把坚果和种子一起作为健康零食
- 小块剥皮部分可以放入榨汁机中，为喜欢的蔬菜汁增添清甜
- 单独享用，作为平衡早餐、午餐或晚餐的健康补充
“将芒果加入到营养丰富、美味且有利于心脏健康的多种水果和蔬菜列表中，尽情享受吧！”Richard补充道。
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