远不止是一种令人舒心的仪式，你每天喝的那杯茶带来的好处远不止保持身体水分。几个世纪以来，茶在全球范围内广受欢迎，其中富含营养成分，有助于从心脏健康到大脑功能等各个方面。以下是营养专家对每天喝茶的健康益处的看法。
专家介绍
- Avery Zenker, RD, MAN，MyHealthTeam注册营养师
- Meghan Laszlo, MS, RD, CSO，洛杉矶Cedars-Sinai医院临床营养协调员
支持心脏健康
“经常喝茶与血压、低密度脂蛋白（‘坏’胆固醇）和甘油三酯的可能降低有关，这些都是与心血管疾病相关的生物标志物，”MyHealthTeam的注册营养师Avery Zenker表示。这种益处主要来自多酚，特别是EGCG，这种物质在绿茶中含量最高，在红茶中也有少量存在，并显示出对心脏健康的保护作用。
“绿茶与各种心血管疾病的死亡风险降低有关，每天饮用三杯绿茶可使死亡风险降低26%，”Zenker说。“它还与减少心血管并发症的风险相关，包括冠状动脉疾病、心脏病发作和中风。”
红茶也含有类黄酮。“类黄酮可能有助于血管扩张，即放松血管，这可能有助于降低血压，”Zenker解释道。还有证据表明，木槿茶可能有助于降低血压和胆固醇，可能是由于其含有的花青素，这些抗氧化剂具有抗炎特性。
增强认知功能
当谈到认知功能时，茶中最受研究的化合物之一是咖啡因，存在于绿茶、红茶和乌龙茶中，已被证明可以提高在长时间、高强度认知任务中的表现，并提升警觉性、兴奋性和活力。
“茶中的另一种化合物L-茶氨酸促进放松，减少紧张，增加平静感，”Zenker说。“当咖啡因与L-茶氨酸结合时，它们被发现可以改善注意力转换和警觉性，尽管效果不如单独使用咖啡因显著。”这个组合还可以帮助更好地集中注意力、记忆和控制分心。L-茶氨酸存在于绿茶和红茶中，可以帮助缓解咖啡因的过度刺激，减少过度兴奋并帮助你保持冷静但警觉。
绿茶的抗炎和抗氧化特性也可能在支持脑健康方面发挥作用。“茶化合物的抗氧化特性，特别是L-茶氨酸，可能有助于保护脑细胞免受氧化应激，从而可能减缓认知衰退，”Zenker说。
改善肠道微生物群
Zenker指出，茶中的多酚还能滋养肠道中的有益菌，帮助支持有益微生物如厚壁菌门和拟杆菌门的生长。这些细菌的最佳比例与较低的肥胖和代谢性疾病风险相关。
“研究发现，茶可以减少由肠道细菌产生的炎症化合物，如脂多糖，”Zenker说。茶还帮助促进短链脂肪酸的产生，这是肠道微生物在消化过程中产生的有益化合物，整体上支持更平衡的肠道微生物群。“尤其是绿茶，被发现可以支持有益菌的生长并减少有害菌的生长，”Zenker说。“这一发现与每天摄入四到五杯绿茶有关。”
调节新陈代谢
特别是绿茶，含有可以调节新陈代谢的生物活性化合物。虽然效果的大小可能有所不同，但Zenker表示EGCG已被发现可以促进脂肪燃烧并改善胰岛素敏感性。
Zenker指出，总体而言，饮茶与降低2型糖尿病的风险有关，每天约两杯茶即可显现益处，而每天四杯茶则可观察到15%的风险降低。
“许多慢性病，如2型糖尿病，与代谢功能障碍、炎症和胰岛素抵抗密切相关。通过影响炎症过程，饮茶可能间接支持代谢健康和胰岛素敏感性，”Zenker说。
支持血糖控制
每8盎司一杯的红茶含有约269毫克的黄烷-3-醇，与更好的血糖控制相关。美国营养与饮食学会建议每日从食物来源摄入400至600毫克的黄烷-3-醇，以帮助降低与心血管疾病和糖尿病相关的风险。“黄烷-3-醇已被发现可以降低血压，改善胆固醇和血糖控制。摄入量越高，心血管疾病的风险越低，”洛杉矶Cedars-Sinai医院临床营养协调员Meghan Laszlo表示。“黄烷-3-醇降低低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、糖化血红蛋白A1C，并提高高密度脂蛋白胆固醇。”
经常饮茶还与降低心血管疾病死亡率、冠心病、中风和2型糖尿病的风险相关。
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