一项新的研究发现，每天吃一顿高质量的早餐可以帮助降低心血管因素的风险，同时改善整体健康状况。
科学家们分析了383名55至75岁的参与者的数据（图片来源：Getty Images）。这些参与者都患有“代谢综合征”——一种影响心脏和循环系统的疾病群。研究的重点在于早餐摄入如何影响各种健康指标，如“体脂率”，即身体的总脂肪含量。
长期以来，早餐被誉为“一天中最重要的一餐”，但这是真的吗？专家们现在对这一常见的说法进行了深入研究，他们的发现相当令人惊讶。
这项由巴塞罗那医院德尔马医学研究所进行的新研究，检查了383名年龄在55至75岁之间、患有代谢综合征的个体。研究重点关注早餐摄入如何影响各种健康指标，如体脂率，这与心血管问题的高风险有关。研究结果打破了之前的假设，专家们发现，早餐摄入量占每日能量需求的20%到30%与老年人较低的体脂率相关。
拉蒙卢尔大学的教授Álvaro Hernáez解释说：“早餐是一天中最重要的一餐，但吃什么和怎么吃同样重要。适量摄入——不要过多也不要过少——并确保良好的营养成分至关重要。我们的数据显示，质量与更好的心血管风险因素结果相关。吃早餐很重要，但吃高质量的早餐同样重要。”
此外，那些食用高质量地中海式早餐的人，其早餐包含蛋白质、有益脂肪、纤维和矿物质，据报道，他们的HDL胆固醇水平提高了3%。HDL胆固醇通常被称为“好胆固醇”，与较低的心血管事件风险（如中风或心脏病）相关。
这些参与者的腰围也减少了1.5%，尽管专家强调需要更多研究来全面理解这些联系。
研究作者写道：“促进健康的早餐习惯可以通过降低代谢综合征及其相关慢性疾病的风险，为健康老龄化做出贡献，从而提高生活质量。需要更多的研究来明确早餐数量和质量在心血管结局和其他慢性疾病中的作用，这有助于完善饮食建议。”
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