尊敬的肠道健康专家梅根·罗斯博士对食用猕猴桃和红薯的人发出了警告，指出准备这些食物的方式可能会影响健康。罗斯博士在与她的追随者讨论如何维持健康体重时提到这一点。
罗斯博士，作为伦敦国王学院的一位获奖科学家，表示，找到一个“理想体重”并不是简单的“摄入卡路里与消耗卡路里的对比”。她讨论了健康全食比超加工食品（UPFs）更有益健康的问题。
罗斯博士列出了三个建议，帮助人们尝试达到理想的体重。她提到：“不仅是它们通常含有更多的营养成分，而且你的身体在消化这些食物时需要更努力工作，从而燃烧更多的卡路里。”
她强调：“你知道吗？你的身体通过吃和消化食物来燃烧卡路里，这被称为食物的热效应。但这里的关键是你吃的食物种类很重要。像水果、坚果和全谷物这样的全食让你的身体更努力工作，燃烧更多能量。而当涉及到超加工食品（UPFs）时，情况则不同。机器已经为你做了大部分工作，所以你的身体在消化它们时燃烧的卡路里要少得多，甚至比全食少了50%。”
罗斯博士还提到，如果新年目标是达到理想的体重（不要忘记更广泛的健康目标），这里有三条建议：
- 尽量从超加工食品转向全食。这不仅能让你更饱腹，而且你的身体在消化过程中会消耗更多能量。
- 饭菜的时间安排已被证明会影响你的饥饿信号，因此可以从提前一小时吃晚餐开始。
- 保留食物的外皮（如猕猴桃和红薯等），因为这些外皮含有额外的纤维，有助于刺激释放调节食欲的GLP-1激素。
GLP-1是一种关键激素，在调节血糖水平方面起着重要作用。据NHS称，当你进食时，胃部会自然释放这种激素。
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