研究发现，将开菲尔加入饮食中可能会改变认知障碍的进展。目前，阿尔茨海默病和痴呆症尚无治愈方法，治疗主要集中在让患者舒适并尽可能处理症状。然而，新的研究表明，保护和治疗神经退行性疾病的钥匙可能在于肠道而不是大脑。
此前的研究已经证明了我们的肠道健康与大脑健康之间的联系。但新发表在《脑行为与免疫综合》期刊上的研究则更具体地探讨了某些食物及其对这些疾病的影响，特别是开菲尔。
开菲尔是一种发酵乳制品，含有多种益生菌，据报道有助于管理血糖、胆固醇和消化健康。这些肠道益处可能意味着它也能保护人们免受阿尔茨海默病的侵害。
研究人员表示：“使用开菲尔在阿尔茨海默病管理中有潜在的好处，因为多项针对无脊椎动物、啮齿类动物和人类的研究表明，它在改善炎症状况和症状方面具有多重优势。”
近年来，随着健康趋势的兴起，开菲尔越来越受欢迎。营养专家蒂姆·斯佩克特教授经常推崇这种发酵食品。
该研究发现，像开菲尔中所含的益生菌“有可能预防疾病并延缓痴呆症的发生”，因为它对肠道健康有重大影响，进而与大脑产生关联。其抗炎特性也被认为在这种保护作用中起着重要作用。
一项被研究人员审查的研究给13名阿尔茨海默病患者服用了开菲尔，结果发现他们的运动技能、认知功能和记忆有所改善。然而，另一项试验显示，开菲尔并未改善重度阿尔茨海默病患者的认知能力。
专家们强调，需要更多的研究，特别是人体试验，以全面了解开菲尔与认知衰退之间的相互作用。特别是需要了解长期结合其他预防性治疗时的效果、获得积极效果所需的剂量以及开菲尔在疾病进展的哪个阶段最有效。
有些阿尔茨海默病病例是由遗传因素决定的，而其他病例则是由环境和生活方式因素引起的。据News Medical报道，通过改变这些因素，超过30%的阿尔茨海默病病例是可以预防的。这包括避免其他可能可预防的健康状况，如肥胖、糖尿病和高血压。
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