万圣节仅剩几天，孩子们即将挨家挨户索要糖果和巧克力。但一位科学家警告家长，切勿在这一以糖果为主的惊悚节日中放任孩子食用某些特定零食。
布里斯托大学心理学与神经科学学院高级讲师丹·鲍姆加特在《对话》网站撰文表示，今年万圣节他不会允许子女食用任何甜食。“这不仅因我向来固执，你可曾见过糖分对身体的破坏？”他写道。
甘草糖
甘草糖由甘草（Glycyrrhiza glabra）根部提取物制成，混合糖、明胶或淀粉形成受欢迎的耐嚼糖果。但其活性成分甘草酸会干扰激素平衡。鲍姆加特指出，小剂量甘草虽能缓解消化不良并提供抗炎作用，却也可能引发高血压和低钾血症。该专家解释，甘草酸会模拟肾上腺激素（如皮质醇和醛固酮）的效果，这些激素调控血压及体液电解质平衡；若大量摄入，可能导致体液潴留、肌肉分解，甚至心脏、肝脏或肾脏衰竭。他建议食用此类糖果时务必谨慎。
泡腾粉与超酸糖果
类似Fun Dip（含粉末袋及棒状蘸取工具）的零食看似有趣，实则仅是糖与柠檬酸的混合物。柠檬酸正是赋予超酸糖果“皱脸”效果的成分。鲍姆加特强调，多项研究证实这类零食酸性极强，会显著改变唾液酸度，最终剥蚀牙釉质。他还指出，酸性物质刺激胃黏膜可能引发炎症和溃疡，且已有媒体报道多人因食用超酸糖果导致口腔溃疡。尽管超酸糖果对口腔以外的影响尚不明确，但其危害已不容忽视。
糖分（显而易见！）
鲍姆加特解释，糖分的危害远不止导致蛀牙和儿童过度亢奋。它还会引发肠道炎症、肾脏损伤及心脏病。“糖分一接触口腔便开始破坏，”他声称。在口腔中，糖分会滋养细菌菌落，细菌繁殖后释放酸性物质侵蚀牙釉质；形成的牙菌斑更会引发牙龈刺激（即牙龈炎），导致持续口臭。肠道吸收糖分后，血糖水平急剧升高，引发短期亢奋和焦虑，随后陷入疲劳与易怒状态。大量摄入糖分还会导致体重增加和胰岛素抵抗——这正是2型糖尿病的征兆。高糖饮食同样会促进心脏病、肝病、高胆固醇及高血压的发生。
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