一项令人惊讶的研究发现，完全去除糖分可能会扰乱肠道健康和新陈代谢，而非改善它们。图片来源：Shutterstock
完全放弃糖分摄入可能并不像许多人认为的那样有益。在芝加哥举行的美国内分泌学会2026年年会(ENDO 2026)上公布的一项新研究表明，从饮食中完全去除糖分可能会对肠道和代谢健康产生意想不到的负面影响。
科威特Dasman糖尿病研究所的研究人员考察了当小鼠被喂食不含蔗糖（一种常见形式的糖）的低脂饮食时会发生什么。这项研究将这些动物与一个对照组进行了比较，对照组在16周期间接受含蔗糖的低脂饮食。
"从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会意外地破坏肠道健康，促进炎症和代谢功能障碍，这表明均衡营养比单纯消除糖分更为重要，"科威特首都科威特城Dasman糖尿病研究所免疫学与微生物学部门的首席科学家兼负责人Rasheed Ahmad博士说。该研究所由科威特科学进步基金会创立。
无糖饮食与代谢变化
为了评估消除蔗糖的影响，研究人员测量了葡萄糖耐受性、胰岛素敏感性、循环代谢激素、肠道微生物组以及结肠和肝脏中的炎症情况。
尽管保持相似的体重，无蔗糖饮食组的小鼠相比对照组经历了多项负面健康变化。这些变化包括更差的葡萄糖控制、胰岛素抵抗、肠道微生物失衡、肠道炎症以及与脂肪肝疾病相关的改变。
"研究结果表明，从低脂饮食中完全去除蔗糖可能会对肠道微生物群和代谢健康产生负面影响，"Ahmad说。"该研究强调了维持均衡的膳食碳水化合物对支持肠道和免疫稳态的重要性。"
肠道微生物组与饮食平衡
研究人员表示，此前对于完全消除糖分的高度限制性低脂饮食可能带来的后果知之甚少。
"这项研究可能会通过强调维持健康肠道微生物组的重要性（而不仅仅是关注糖分限制）来影响未来的饮食建议，"Ahmad说。"在长期来看，这些发现可能有助于改进预防和管理代谢紊乱、脂肪肝疾病和慢性炎症性疾病的策略。"
研究团队认为，这些结果突显了考虑整体饮食平衡的必要性，而不仅仅是专注于减少糖分摄入。
"诸如此类的研究反映了我们研究所致力于推进基于证据的科学发现，以改善公共健康结果并加深我们对代谢疾病的理解，"Dasman糖尿病研究所代理总干事Faisal Hamed Al-Refaei医学博士说。
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