可口可乐成为Olipop和Poppi最新的益生元汽水竞争对手，但“健康”汽水真的对你有益吗？

Coca-Cola is Olipop and Poppi's latest prebiotic soda competitor. But are 'healthy' sodas actually good for you?

近年来，肠道健康成为了热门话题。越来越多的人开始转向所谓的“益生元汽水”，这些饮料被宣传为具有促进肠道健康的功效。引领这一潮流的品牌包括Poppi和Olipop，这两个品牌的受欢迎程度迅速上升。2024年，这两家公司均跻身增长最快的十大品牌之列，其中Olipop的估值达到了18.5亿美元。

随着Poppi和Olipop之间的竞争日益激烈——尤其是在超级碗前，Poppi为了吸引TikTok网红而采取了一些夸张的营销手段——两家公司迎来了新的竞争对手：可口可乐的Simply Pop。

可口可乐注意到了益生元汽水市场的崛起，推出了Simply Pop这款新产品，它结合了果汁和益生元纤维，隶属于其Simply果汁品牌。然而，尽管这些汽水变得越来越受欢迎，它们真的健康吗？

以下是关于益生元汽水的一些关键信息：

益生元汽水的宣传内容

Poppi、Olipop和Simply Pop都被标榜为“益生元”汽水，这意味着它们理论上可以通过所含的纤维来滋养肠道中的有益菌（与含有益生菌的康普茶不同）。

新进入者Simply Pop加入了肠道友好的营销行列，可口可乐网站声称，这些汽水中含有的六克可溶性玉米纤维可以“支持肠道健康”。每罐12盎司的Simply Pop含有10克糖——是竞争对手Poppi的两倍。该品牌还宣称饮料中含有维生素C和锌，以“支持免疫健康”。

Poppi则以其低糖和有益成分吸引消费者：“享受所有汽水的感觉，同时每罐仅含5克糖、可食用的成分和益生元。” Poppi每罐含有约2至3克纤维（约占每日推荐纤维摄入量的10%），形式为有机龙舌兰菊粉，五克糖——比12盎司的可口可乐少34克糖——以及其他成分如苹果醋、甜菊糖和苹果汁。

Poppi之前的健康声明曾引发一起集体诉讼，一名女性因购买这些饮料而获得宣传的肠道健康益处，结果发现这些益处微乎其微，主要来自几克益生元龙舌兰菊粉纤维。

另一家益生元汽水巨头Olipop称自己为“一种新型汽水”，可以“支持消化健康”。其网站描述该产品为“一种经过研究支持的功能性饮料，不仅味道好，还能支持你的肠道微生物群和消化健康。”

为了支持其肠道健康的声明，Olipop拥有自己的专有配方——称为“OLISmart”，其中包括木薯根纤维、菊苣根菊粉、洋姜菊粉、仙人掌、mallow根、金盏花和葛根。它每罐含有最低的糖分（四克糖）和最高的纤维含量（九克），接近每日推荐纤维摄入量的三分之一。

益生元汽水真的健康吗？

纽约大学营养学教授兼注册营养师丽莎·杨表示，答案是双重的。“如果你想要比普通汽水含糖量更少的东西，当然可以喝，但这不太可能对你的肠道产生太大影响。”

虽然杨教授对益生元汽水的肠道健康声明持怀疑态度，但她认为它们确实提供了一个更好的选择。“它们比传统的高糖汽水更健康，”她说道，同时指出它们也比用有争议的人工甜味剂（如阿斯巴甜）制成的低糖汽水更好，因为后者在2023年7月被世界卫生组织列为“可能对人类致癌”的物质。

然而，令她担忧的是，这些健康声明大多与肠道友好有关——意味着它们应该能够增强肠道微生物群的健康，而这与改善心理健康和降低结直肠癌风险等关键健康益处有关。

首先，杨教授不认为这些汽水含有足够的纤维来支持肠道健康——尤其是Poppi，每罐只有2至3克纤维，仅占每日推荐纤维摄入量的10%，基于美国农业部的膳食指南。Poppi的营养标签上也注明“不是纤维的重要来源”。

Olipop和Poppi未回应本文的评论请求。

Poppi的健康声明和低纤维含量甚至导致了去年的一起集体诉讼，一名女性因购买这些饮料而获得宣传的肠道健康益处，结果发现这些益处微乎其微，主要来自几克益生元龙舌兰菊粉纤维。

相比之下，Olipop的纤维含量更高——每罐九克，接近每日推荐纤维摄入量的三分之一。

即便如此，杨教授表示，这些汽水中的纤维来源并不是获取纤维及其益处的最佳方式。由于纤维是以提取的形式存在——例如菊苣根纤维或木薯根纤维——你无法从水果和蔬菜等高纤维全食物中获得所有的营养价值。

“当我们谈论肠道健康时，我们指的是添加各种水果和蔬菜，”杨教授说。“喝一款含有苹果醋和菊苣根纤维的气泡水并声称对其有益，实际上违背了初衷。”作为营养师，她更希望看到人们通过喝水、吃苹果或红薯（这些食物天然含有益生元）以及食用富含益生菌的发酵食品如酸奶或泡菜来改善肠道健康。

杨教授还警告说，菊苣根纤维（存在于Olipop中）可能会刺激某些人的胃，特别是那些患有肠易激综合征或需要遵循低FODMAP饮食的人。

“偶尔喝一次没关系，但不要以为喝了就会变得更健康，”杨教授说。“真正能改善肠道健康的食品有很多。” 这些食品包括富含益生菌的发酵食品，如开菲尔、酸奶、酸菜、天贝和泡菜，以及富含益生元的高纤维食品，如全谷物、绿叶蔬菜和大豆。

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