一项新研究表明，一杯热可可或茶、一个苹果或一碗浆果可能有助于保护久坐族的心脏健康。
研究人员周三在《生理学杂志》（The Journal of Physiology）上报告称，这些食物和饮料均富含一种名为黄烷醇（flavanols）的植物化学物质，实验室实验显示它们可能预防因久坐过多引发的血管问题。
英国伯明翰大学（University of Birmingham）营养科学助理教授、资深研究员卡塔丽娜·伦代罗（Catarina Rendeiro）表示：“在久坐期间摄入高黄烷醇的食物和饮料是减少不活动对血管系统影响的有效方法。”
她在新闻稿中补充道：“鉴于久坐生活方式日益普遍及其对血管健康的潜在风险，使用富含黄烷醇的食物和饮料，尤其是结合短暂散步或站立来打断久坐时间，能够显著改善长期健康，无论个人体能水平如何。”
研究人员在背景说明中指出，先前研究已将动脉硬化与心脏病、中风及心肌梗死风险增加相关联。长时间静坐已知至少会暂时损害血管柔韧性，导致血压升高。
伦代罗强调：“无论我们坐在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是在沙发上看书或看电视，都会花费大量时间处于坐姿。即使身体未移动，仍会对机体施加压力。”
研究团队表示，黄烷醇天然存在于部分水果、茶、坚果和可可豆中，且已被证实可在心理压力期间保护血管健康。
为验证黄烷醇对血管健康的保护作用，研究人员招募了40名健康年轻男性——20名体能水平较高，20名体能水平较低。所有参与者分别饮用高黄烷醇或低黄烷醇可可后，静坐两小时。
研究显示，饮用低黄烷醇可可的参与者均出现手臂与腿部动脉柔韧性下降，表明更高体能水平未必能抵御久坐行为的有害影响。
然而，无论体能水平如何，饮用高黄烷醇可可的参与者均未出现此类下降。
伯明翰大学（University of Birmingham）脑血管、运动和实验生理学教授萨姆·卢卡斯（Sam Lucas）在新闻稿中指出：“关键在于，摄入高黄烷醇饮料后，体能较好与较差的参与者均维持了与久坐两小时前相同的动脉弹性。”
研究团队强调，这是首项证明黄烷醇可保护人体免受久坐相关血管问题影响，且该保护作用独立于个人体能水平的科学证据。
伯明翰大学（University of Birmingham）博士生、首席研究员阿莱西奥·达尼埃莱（Alessio Daniele）在新闻稿中表示：“将高黄烷醇食物纳入日常饮食其实相当简单。超市和健康商店供应的可可产品，采用保留黄烷醇水平的加工工艺制成。若不喜欢可可，苹果、李子、浆果、坚果以及红茶和绿茶均为常见厨房食材，易于获取。”
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