喝咖啡和茶不仅可能提神醒脑，还可能降低头颈癌的风险，这是根据全球研究汇总的数据得出的结论，该研究涉及超过25,000名个体。
含咖啡因的咖啡显著降低了各种癌症的风险，包括口腔和喉部癌症，即使脱咖啡因咖啡和茶也显示出有趣但复杂的好处。这突显了日常习惯对健康结果的潜在影响，但仍需更多研究来揭示其中的细微差别。
咖啡和茶：令人惊讶的抗癌盟友？
最近对十多项研究数据的分析发现，喝咖啡和茶与降低头颈癌（包括口腔和喉部癌症）的风险有关。这些发现于12月23日发表在《癌症》杂志上，这是一本由美国癌症协会审阅的同行评审期刊。
头颈癌是全球第七大常见癌症，病例在低收入和中等收入国家不断增加。尽管许多研究探讨了咖啡或茶消费是否会影响这些癌症的风险，但结果往往不一致。
为了提供更多的见解，研究人员审查了国际头颈癌流行病学联盟（一个全球研究小组的合作组织）14项不同科学家的研究数据。研究参与者填写了关于他们过去每天/每周/每月/每年饮用含咖啡因咖啡、脱咖啡因咖啡和茶的问卷。
咖啡和茶对癌症风险的多样影响
当研究人员汇总了9,548名头颈癌患者和15,783名无癌症对照组的信息时，他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝超过4杯含咖啡因咖啡的人患头颈癌的整体风险降低了17%，患口腔癌的风险降低了30%，患喉癌的风险降低了22%。每天喝3-4杯含咖啡因咖啡的人患下咽癌（一种位于喉咙底部的癌症）的风险降低了41%。
喝脱咖啡因咖啡与口腔癌风险降低25%有关。喝茶与下咽癌风险降低29%有关。每天喝1杯或更少茶的人患头颈癌的整体风险降低了9%，患下咽癌的风险降低了27%，但每天喝超过1杯茶的人患喉癌的风险增加了38%。
需要进一步研究
“虽然之前有研究探讨了咖啡和茶消费与降低癌症风险的关系，但这项研究强调了它们对头颈癌不同亚部位的不同影响，包括观察到即使是脱咖啡因咖啡也有一定的积极影响，”犹他大学亨茨曼癌症研究所和医学院的资深作者Yuan-Chin Amy Lee博士说，“咖啡和茶的习惯相当复杂，这些发现支持了需要更多数据和进一步研究以了解咖啡和茶对降低癌症风险的影响。”
参考文献：《咖啡和茶消费与头颈癌风险：国际头颈癌流行病学联盟的更新汇总分析》，2024年12月23日，《癌症》。
DOI: 10.1002/cncr.35620
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