久坐时间过长可能伤害心脏——但研究人员表示，简单的饮食调整，例如添加可可、浆果或苹果，或许能帮助减轻这种损伤。
伯明翰大学的一项新研究发现，食用富含黄烷醇的食物——这种天然化合物存在于可可、浆果、苹果、茶叶和坚果中——能够保护血管免受久坐的有害影响。久坐会导致血管功能下降，并与中风、心脏病发作及心血管疾病风险升高密切相关。
专家早已证实黄烷醇（一种天然存在于部分水果、茶叶、坚果和可可豆中的多酚化合物）对心血管健康具有益处，因此研究团队开始探索其是否也能缓解久坐带来的危害。
伯明翰大学营养科学助理教授、首席作者卡塔琳娜·伦代罗博士在新闻稿中指出："无论我们是在办公桌前、汽车方向盘后、火车上，还是在沙发阅读或看电视，所有人都会花费大量时间久坐。即使身体未移动，仍会对机体造成压力。"
先前研究显示，血管功能仅下降1%就会使心血管疾病风险增加13%。
根据10月下旬发表在《生理学杂志》的研究，团队测试了在两小时久坐前摄入黄烷醇能否预防长时间不活动期间常见的暂时性血管损伤。
40名健康年轻男性——其中一半体能极佳，另一半体能较差——在完成久坐测试前，分别饮用了高黄烷醇可可饮料或低黄烷醇版本。
久坐前后，研究人员检测了男性血管功能状态，包括动脉弹性、血流量、血压以及腿部肌肉的氧气供应水平。
无论体能水平如何，饮用低黄烷醇可可饮料的男性均出现手臂和腿部血管弹性下降，同时伴随舒张压升高、血流量减少及肌肉氧合降低现象。
但摄入高黄烷醇可可的男性未出现上述问题，表明黄烷醇能有效预防久坐引发的血管功能障碍。研究团队解释，该实验仅纳入男性受试者，因月经周期中的荷尔蒙波动可能影响血管反应，未来需针对性开展相关研究。
伯明翰大学脑血管、运动与环境生理学教授、研究合著者萨姆·卢卡斯博士表示："我们的实验证实，仅饮用低黄烷醇可可时，较高体能水平也无法阻止久坐导致的血管功能暂时性损伤。"
研究人员指出，在长时间坐着期间摄入富含黄烷醇的食物可减轻不活动对血管造成的压力，并强调这类食物能通过苹果、浆果、坚果和茶等日常食品轻松融入饮食。
团队同时说明研究存在局限性：参与者体能水平与饮食记录未被完整追踪，且先前餐食中的多酚可能仍残留体内。他们建议未来研究应更全面评估运动背景、细化饮食监测，并延长测试前的多酚摄入限制期。
多项试验已证实可可黄烷醇能改善血管功能，但其对现实世界心血管风险的实际影响仍较为有限且处于发展初期。伯明翰研究开拓了新方向——目前极少有研究检验营养素能否抵消久坐引发的血管压力。
尽管如此，伦代罗强调，食用富含黄烷醇的食物并穿插短暂步行或站立休息，可在任何体能水平下助力长期健康维护。
该研究由伯明翰大学生命与环境科学学院提供支持。
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