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国家营养月提供了一个绝佳机会，深入探索有益心脏的饮食方法和习惯，从而释放食物提升心血管健康的潜力。
加拿大心血管学会推荐三种饮食模式——地中海饮食、DASH饮食和投资组合饮食，以降低心脏病风险。
这些饮食强调基于植物的、营养丰富的食物，已知具有多种健康益处，包括降低心脏病发作和中风的风险，以及降低不健康的胆固醇水平。
饮食方法：
地中海饮食： 这种饮食富含多彩的蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和海鲜，科学研究表明它可以降低心脏相关疾病的风险，即使对于已有心脏病的人也是如此。
DASH饮食： 最初为治疗高血压而设计，DASH饮食侧重于大量摄入蔬菜、水果、低脂乳制品、全谷物和坚果，同时限制红肉和加工肉类、添加糖和钠的摄入。它有助于降低不健康的胆固醇水平，并提供其他健康益处。
投资组合饮食： 在加拿大开发，它强调植物蛋白、坚果、粘性纤维来源如燕麦和大麦、植物甾醇和健康油脂，并被证明能有效降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）并提供其他健康益处。
解锁食物力量的策略：
掌握并实现90%目标： 选择一个可管理的目标，例如每周一餐用植物蛋白替代动物蛋白，可以建立信心，为未来实现更重大的目标铺平道路。
替代而非限制： 与其完全消除，不如用更健康的替代品替换，例如选择低钠汤或减少淀粉摄入量，可以使过程更可行且更愉快。
设定基于价值的目标： 将饮食目标与个人价值观和即时关注点联系起来，可以确保持续的改变和更好的动力。例如，与亲人一起准备一餐可以将饮食改善与关系价值结合起来。
专业指导的重要性：
对于量身定制的建议和结构化计划，建议与注册营养师和心理学家等营养专业人士合作。
他们可以提供基于个体需求、偏好和能力的知情选择和计划，使过渡更顺利、更可持续。
植物性强调：
这些饮食方法的一个核心主题是植物性食物的重要性。然而，采用植物性饮食并不一定意味着完全避免动物产品。
即使适度增加植物性食物的摄入，也能显著降低心脏病风险。
2023年国家营养月的主题“解锁食物潜力”提醒我们食物在促进心脏健康方面的变革力量。
通过采用地中海饮食、DASH饮食和投资组合饮食等有益心脏的饮食模式，并整合可管理且基于价值的目标，个人可以显著改善其心血管健康。
专业指导和关注植物性、营养丰富的食物有助于维持这些健康改变，释放食物在促进心脏健康生活中的真正潜力。
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