洋葱含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质，能全面提升健康水平。洋葱作为营养宝库，为心脏健康、骨骼密度、肠道功能和免疫系统提供多重支持。
主要健康益处包括
· 富含强效抗氧化剂
洋葱含有槲皮素和花青素等强效抗氧化物质，可有效抵御氧化应激、炎症反应及细胞损伤。
· 支持心脏健康
洋葱中的黄酮类化合物及其他活性成分有助于降低血压、减少低密度脂蛋白（"坏"胆固醇）水平，从而降低心血管疾病风险。
· 促进消化健康
洋葱是膳食纤维和果聚糖类益生元的优质来源，可滋养肠道有益菌群，维持规律排便并构建健康消化系统。
· 增强免疫系统
洋葱中的维生素C及其他生物活性化合物能强化免疫系统功能，提升免疫细胞活性并抵御感染。
· 助力血糖调节
洋葱所含纤维及特定化合物可改善胰岛素敏感性，延缓碳水化合物吸收，从而实现更稳定的血糖控制。
· 维护骨骼健康
洋葱含有的硫化物及锰等矿物质对维持骨密度和结缔组织强度至关重要。
· 具备抗炎特性
洋葱中的槲皮素具有显著抗炎效果，可减轻全身性炎症反应。
· 潜在抗癌作用
研究表明，洋葱中的含硫化合物和抗氧化剂可能通过中和致癌物及抑制肿瘤生长，降低特定癌症风险。
· 提供必需营养素
洋葱营养密度高且热量低，富含维生素C、B族维生素（包括叶酸和维生素B6）、钾及锰等关键营养素。
研究资料来源：WebMD、Healthline
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