一项新的研究表明，喝咖啡可能有助于延缓身体衰老并避免一些与衰老相关的不良症状。这项研究发现，每天喝四到六杯（或更多）125毫升的咖啡与较低的虚弱风险相关。这项由咖啡科学信息研究所（ISIC）资助的研究首次探讨了咖啡摄入量与虚弱基本方面之间的关系。
早期的研究已经将喝咖啡与某些自然衰老症状的风险降低联系起来，例如改善认知功能和预防与炎症相关的疾病。这项最新研究发表在《欧洲营养学杂志》上，增加了这一领域的知识，探索了长期定期饮用咖啡的好处。
在这项特定的研究中，研究人员进行了为期七年的随访分析，通过阿姆斯特丹纵向老龄化研究（LASA）调查了1,161名55岁及以上的成年人。该研究调查了咖啡消费与虚弱存在和发生率之间的关系。
为了评估虚弱，研究人员使用了Fried开发的五成分虚弱表型，识别出具有三个或更多症状（如体重减轻、虚弱、疲劳、步行速度慢和低体力活动）的个体。这项研究的结果表明，较高的常规咖啡消费与较低的整体虚弱风险相关。
根据研究人员的说法，咖啡可能减少虚弱的一个可能解释在于其抗氧化剂，这些抗氧化剂可以减轻炎症、防止肌肉损失（肌少症）并保护肌肉免受损伤。咖啡还可能在提高老年人的胰岛素敏感性和葡萄糖吸收方面发挥作用。阿姆斯特丹公共卫生研究所的主要作者Margreet R Olthof表示：“喝咖啡是许多人日常生活中的一部分，随着年龄的增长，人们不断寻找保持健康的方法。我们的研究结果突显了每日咖啡消费与老年人群晚年虚弱风险降低之间可能存在的有益关联。因此，喝咖啡可能促进健康老龄化，但我们也需要进一步探索其他饮食干预措施，以确保老年人能够继续过上充实的生活。”
这项研究的发现表明，增加咖啡消费可能与整体虚弱风险降低有关。咖啡中的抗氧化剂可能是其积极作用的潜在原因，因为它们可以帮助减少炎症、减缓肌肉损失并防止肌肉损伤。研究人员相信，定期饮用咖啡可能会提高老年人的胰岛素敏感性和葡萄糖吸收。这些发现应结合欧洲食品安全局（EFSA）关于咖啡因消费的指南来考虑。
EFSA的科学意见建议，每天摄入高达400毫克的咖啡因（相当于三到五杯咖啡）是适度且安全的。然而，某些对咖啡因高度敏感或有高血压的人应限制咖啡摄入量。NHS也建议孕妇限制咖啡因摄入量。对于孕妇，NHS建议每天不超过200毫克咖啡因，大约相当于两杯咖啡。
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