贝拉·哈迪德将海藻用于护肤程序，金·卡戴珊将其融入早餐奶昔。TikTok上的热门视频宣称这种海洋超级食物具有消肿、提神、改善皮肤和头发健康的多种功效。
但专家指出，社交媒体所描绘的神奇效果是否真实存在？本文综合营养学专家的专业意见，全面解析这种海洋植物的真实价值。
![Michela Buttignol为Verywell Health创作的插图；Getty Images图库]
什么是海藻？
"海藻，又称爱尔兰苔藓或Chondrus crispus，主要作为食品工业中的卡拉胶来源，用于增稠食品。"UTHealth Houston的注册营养师Diana Guevara解释道。她指出这种海洋植物含有碘、磷、钙和镁等矿物质，同时具备少量抗氧化剂、膳食纤维、蛋白质和健康脂肪。
目前市售的海藻产品形式多样，包括新鲜品、干品以及胶囊、凝胶、液滴、粉末甚至软糖等补充剂形式。常见组合配方会加入褐藻（膀胱叶苔）和牛蒡根等植物成分。
营养师Vanessa King指出，早在成为健康潮流前，海藻已有百年应用历史。19世纪配方中曾用作助消化剂，在加勒比地区更被视作催情剂使用。
海藻的健康益处几何？
"虽然针对海藻本身的专项研究有限，但其部分营养成分确实具有已知功效。"Top Nutrition Coaching的注册营养师Courtney Pelitera表示。她指出维生素C作为抗氧化剂能增强免疫功能，碘元素有助于甲状腺健康，每份2克的膳食纤维则可能通过降低胆固醇、调节血压血糖来促进心血管健康。
Guevara补充道，理论上的潜在益处还包括抗病毒、抗炎和抗氧化特性，可能对肠道、大脑及心脏健康有益。但Pelitera强调："在获得针对性研究证据前，很难确切断言其具体健康效益。"
存在哪些风险？
Guevara警示，过量碘摄入可能导致碘中毒，症状包括恶心、腹痛、抽搐、呕吐和腹泻。"甲状腺疾病患者使用前必须咨询医生"，她特别提醒。King指出，生长环境可能导致镉、汞等重金属污染，养殖品种还存在农药残留风险。
特定人群需谨慎使用：孕妇、哺乳期女性、免疫系统受损者及年长体弱者均不建议食用。Pelitera建议选择经第三方检测的可靠品牌，按说明剂量使用，"毕竟膳食补充剂不受FDA监管"。
两位专家一致认为，与其追逐网红食品，不如优先保证基础营养摄入。"将食物预算用于构建富含蔬菜、水果、蛋白质、谷物和豆类的饮食结构更为重要"，King总结道，"补充剂应始终作为辅助手段。"
对您意味着什么
尽管名人和网红宣称海藻具有多种健康功效，但现有研究尚无法证实各种形态的海藻产品确实有益健康。
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