种子富含营养，是可溶性和不可溶性纤维的重要来源，这些都有助于维持肠道健康。斯坦福大学和哈佛大学的胃肠病专家Saurabh Sethi博士解释了亚麻籽、奇亚籽和黑芝麻这三种种子如何改善你的消化系统健康。
种子含有丰富的纤维、健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些成分可以改善肠道健康。
根据哈佛大学和斯坦福大学教育背景的胃肠病专家Saurabh Sethi博士的说法，这三种富含纤维、健康单不饱和脂肪、多不饱和脂肪以及多种重要维生素和矿物质的可食用种子可以显著改善你的肠道健康。
亚麻籽
亚麻籽富含纤维，是促进肠道健康的最佳食物之一。也被称为亚麻仁，它们是纤维和ω-3脂肪酸（特别是α-亚麻酸，ALA）的重要来源。然而，ω-3脂肪酸被包裹在种子的纤维外壳中，而人体难以消化这种外壳。因此，如果你想提高体内ω-3脂肪酸水平，最好食用磨碎的亚麻籽。
一份1盎司（28克）的亚麻籽含有多种营养成分，包括蛋白质、锰和镁。亚麻籽还含有多种多酚类物质，尤其是木脂素，它们在体内发挥重要的抗氧化作用。
奇亚籽
Sethi博士在他的Instagram上表示：“这些种子可以吸收高达其重量12倍的水分，形成一种凝胶状的质地，有助于改善排便情况。”
奇亚籽与亚麻籽非常相似，因为它们同样是纤维和ω-3脂肪的重要来源，还含有蛋白质、维生素B1和镁等多种营养成分。它们也是多种重要抗氧化多酚的来源。研究显示，食用奇亚籽有助于提高血液中的ALA水平，这是一种重要的ω-3脂肪酸，有助于减少炎症。研究还表明，奇亚籽可能有助于减少食欲，并帮助控制血糖和胆固醇水平。
黑芝麻
黑芝麻在亚洲和西方国家都很常见，被广泛用于各种菜肴中。与其它种子一样，它们富含多种营养，包括铜、锰和ω-6脂肪酸。Sethi博士表示：“芝麻中的纤维有助于促进顺畅的肠道蠕动。它还含有镁，可以放松肠道肌肉，从而改善胃肠道中的食物移动。”
研究表明，黑芝麻富含一种称为木脂素的物质，尤其是其中一种叫做芝麻素（sesamin）的成分。这种成分会被肠道细菌转化为另一种类型的木脂素——肠内酯（enterolactone）。肠内酯类似于性激素雌激素，体内肠内酯水平过低与心脏病和乳腺癌有关。
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