如果您经常因缺乏更好选择而食用不健康的垃圾零食，美国胃肠病学家索拉布·塞西博士为您提供了完美解决方案。他分享了一款营养丰富的美味花生酱枣子零食食谱。
对于零食选择，多数人因缺乏更好选项而最终食用咸味零食、饼干或薯条。然而这些超加工食品弊大于利。哈佛医学院毕业的胃肠病学家塞西博士表示，您的零食不必是垃圾食品——它们也可以很健康。
本周二（11月11日），塞西博士在Instagram上分享了制作花生酱枣子零食的食谱，他称这是支持肠道和肝脏健康的理想无负担零食，仅需五个简单步骤即可完成。其制作过程耗时短，且能毫无负罪感地享受其营养价值。
花生酱枣子零食食谱
塞西博士的食谱仅需简单食材，他同时解释了每种成分的益处：
第一步： 选用几颗枣子。它们天然甜味且富含纤维，可为肠道有益菌群提供营养。
第二步： 切开枣子去除枣核，形成完美的健康馅料填充空间。
第三步： 加入一勺天然花生酱。其中的蛋白质和健康脂肪有助于平衡枣子中的天然糖分。
第四步： 撒入亚麻籽粉。它能增加纤维、欧米茄-3脂肪酸，并为肠道和心脏健康提供额外助力。
第五步： 封合后冷藏10-15分钟。您将获得随时可取用的耐嚼营养小食。
在此前的分享中，这位认证胃肠病学家还推荐了有助于肠道健康的水果和零食，包括：
火龙果： 研究显示其独特纤维和猕猴桃蛋白酶可改善排便频率并软化粪便。
希腊酸奶： 富含滋养肠道有益菌群的益生菌，同时也是优质蛋白质和钙的来源。
杏仁与坚果： 半杯杏仁含15克蛋白质和8克纤维，有助于产生丁酸盐（一种为结肠细胞供能的短链脂肪酸）。
鹰嘴豆泥与蔬菜条： 以鹰嘴豆为基础的鹰嘴豆泥提供纤维和蛋白质，滋养肠道有益菌群；蔬菜则增加额外纤维。
浆果与核桃： 蓝莓含抗氧化剂和纤维，核桃则提供欧米茄-3脂肪酸并促进丁酸盐生成，降低肠道炎症。
健康零食常见问题解答：
1. 什么构成健康零食？
健康零食应提供纤维、蛋白质和健康脂肪等必需营养素，避免过量添加糖或不健康脂肪，支持整体营养目标并促进健康。
2. 健康零食能否美味？
当然可以！健康零食既可美味又富营养。添加天然甜味剂、香料及多样质地能提升食用体验。
3. 有快速便捷的健康零食选择吗？
是的，花生酱枣子零食、希腊酸奶配浆果、鹰嘴豆泥蘸蔬菜条等都是快速易做的健康选择，几分钟内完成且营养丰富。
4. 应多久吃一次零食？
这取决于个人需求与生活习惯。有人适合三餐加两次小食，有人则偏好仅吃三餐。请倾听身体信号，在餐间饥饿时适量补充。
免责声明：本文包含的健康与健身建议仅为通用信息，不可替代专业医疗意见。具体健康诊断请务必咨询专科医生。
葛斯曼·考尔·班加是德里内容创作者、编辑及故事讲述者。
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