牛油果的高纤维含量包括多种类型的纤维，它们以不同的方式支持肠道健康。此外，牛油果还含有健康的脂肪和其他营养素，有助于整体健康。
1. 牛油果富含纤维，有益于消化健康
虽然不同种类的牛油果所含的营养成分可能有所不同，但一个中等大小（约3.5盎司或100克）的牛油果的一半含有160卡路里和高达6.7克的纤维。纤维对于消化健康至关重要。它可以帮助预防便秘并保持排便规律。
成人每日推荐的纤维摄入量（DV）为28克（基于2000卡路里的饮食）。这个数字可能会因年龄和性别而异。每天吃半个牛油果可以帮助你达到几乎四分之一的推荐每日摄入量。
2. 可溶性和不可溶性纤维提供不同的益处
牛油果中的碳水化合物有80%是膳食纤维。其中，70%是不可溶性纤维，而30%是可溶性纤维。可溶性和不可溶性膳食纤维在消化过程中都起着重要作用。
牛油果中的可溶性纤维：
- 可以帮助调节血糖和胆固醇
- 有助于餐后饱腹感
- 有助于软化粪便
- 包括果胶，这是一种益生元，支持健康的肠道细菌
- 减缓消化过程
牛油果中的不可溶性纤维：
- 增加粪便体积，防止便秘
- 支持胰岛素敏感性（细胞对胰岛素的反应能力，以从血液中吸收糖分作为能量）
3. 牛油果中的益生元纤维支持健康的肠道
牛油果含有益生元，这是一种对肠道微生物群（即肠道微生物组）有积极影响的纤维类型。肠道微生物组由肠道内的细菌、真菌、病毒和其他微生物组成。它在消化、代谢和免疫功能中起着作用。
饮食和生活方式可以帮助支持健康的微生物组。益生元，包括牛油果中的可溶性纤维果胶，可以促进有益肠道微生物的生长。这些微生物分解益生元，从而刺激其生长。
2021年的一项研究调查了每天食用牛油果对超重或肥胖健康成年人粪便微生物群和微生物代谢产物的影响。在这项为期12周的随机对照试验中，每天食用牛油果的受试者显示出更多能够分解纤维并产生有益于肠道健康的代谢产物的细菌。
Verywell 的一句话
每天食用牛油果可以帮助增加肠道细菌多样性并改善肠道健康。
——Sohaib Imtiaz, MD, 首席医疗官
牛油果中的健康脂肪和其他营养素
牛油果中的健康脂肪主要是单不饱和脂肪。单不饱和脂肪对心脏健康有益，并且可以帮助减少全身炎症。减少炎症有助于维持健康的消化系统和心血管系统。
除了是纤维和健康脂肪的良好来源外，牛油果还提供叶酸、钾和维生素K、E和C等多种维生素和矿物质。所有这些营养素对身体功能都是至关重要的。
牛油果的其他益处
牛油果是一种关键的营养来源。除了健康的脂肪和纤维含量外，牛油果还含有抗炎和抗氧化化合物，提供了额外的健康益处，例如：
- 具有抗氧化和抗炎作用：牛油果提供维生素、矿物质、健康脂肪、纤维和活性生物化合物，如类胡萝卜素、维生素C、维生素E和酚类物质。这些物质可以提供显著的抗氧化和抗炎特性。抗氧化剂可以对抗细胞中的破坏性自由基分子。
- 有助于维持健康体重：尽管牛油果热量较高，但它们富含营养素，由于其高纤维和健康脂肪含量，可以促进饱腹感。研究表明，食用牛油果与体重减轻、饱腹感增强和腹部脂肪减少有关。
- 促进大脑健康：牛油果含有单不饱和脂肪酸，这对大脑健康有益，并可能有助于调节情绪。
- 保护心脏：研究表明，富含牛油果的饮食可以降低心脏病风险因素并预防心脏病。牛油果可以增加心脏保护性高密度脂蛋白（HDL）胆固醇并减少危险的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。
- 提供钾以调节血压：牛油果中的高钾含量有助于调节血压，从而保护心脏。
关键要点
- 牛油果中的纤维和健康脂肪含量支持消化健康。
- 牛油果含有益生元，有助于促进有益细菌的生长，增强肠道健康并促进健康消化。
- 牛油果的益处包括改善心脏健康、体重管理和抗氧化及抗炎作用。
(全文结束)
