某些食物可以帮助改善心脏健康并管理血糖水平，专家表示。
纤维是我们饮食的重要组成部分，NHS建议成年人每天至少摄入30克。然而，纤维有两种类型，每种在维持我们的健康方面都起着独特的作用。
不可溶性纤维不会在体内溶解，通过我们的系统时会增加粪便的体积，帮助规律排便，防止便秘和肠道阻塞等问题。另一方面，可溶性纤维会在肠道中溶解形成凝胶状物质，减慢我们从食物中吸收糖分的速度。
这有助于避免血糖水平突然飙升，并有助于管理糖尿病等疾病。据《每日记录报》报道，β-葡聚糖是一种可溶性纤维，因其在降低胆固醇和提高整体心脏健康方面的功效而受到赞誉。
英国心脏基金会指出，β-葡聚糖可以在所有燕麦片和全谷物中找到，仅40克燕麦片就可以提供2克β-葡聚糖。一项研究表明，每天摄入高达3.5克的β-葡聚糖可以显著降低血糖水平，并改善2型糖尿病患者的长期血糖调节。
此外，增加β-葡聚糖的摄入量可能会降低患2型糖尿病的风险，因为它在血糖调节中起着作用。研究还发现，定期摄入β-葡聚糖与降低心脏病风险之间存在积极联系。一项研究显示，每天摄入3克β-葡聚糖持续八周后，总体胆固醇水平有所下降，高胆固醇水平与心脏病风险增加有关。
β-葡聚糖可以在多种谷物和其他天然食物中找到，包括：
- 大麦
- 燕麦
- 灵芝蘑菇
- 香菇
- 海藻
- 藻类
- 酵母
- 黑麦
- 小麦
- 豌豆
- 苹果
然而，值得注意的是，由于β-葡聚糖是一种纤维，增加其摄入量可能会导致轻微不适症状，如胀气、腹胀和便秘。这些影响通常可以通过定期锻炼和增加水分摄入来管理。
如果您担心纤维对身体的影响，最好咨询您的医生或健康专家。关于如何增加纤维摄入量及其对身体的积极影响的进一步建议可以在NHS网站上找到。
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