一项最新研究显示，采用富含纤维、植物蛋白和健康脂肪的地中海式饮食能显著改善孕妇和哺乳期妇女的肠道功能与黏膜免疫，减少脂肪堆积并优化消化系统微生物群组成。这种饮食模式可降低婴儿感染的发生率和严重程度。
该研究由巴塞罗那大学食品科学学院教授、INSA-UB营养与食品安全研究所所长Francisco José Pérez-Cano领导，联合CSIC农业化学与食品技术研究所专家M. Carmen Collado共同完成。两项研究成果发表于《eBioMedicine》期刊，基于TV3基金会支持的MAMI队列数据，采用临床前动物模型验证饮食干预机制。
营养与母婴健康：机制尚未明确
研究团队指出，孕期和哺乳期的营养习惯对母婴健康至关重要。当前研究重点在于探索母体饮食如何通过调节肠道微生物群影响母婴生理机能。UB生物化学与生理学系研究员María José Rodríguez Lagunas强调，尽管已知饮食对母婴短期和长期健康均有影响，但关于促进产后生理恢复的具体机制仍存在重大研究空白。
在临床前研究中，科研人员对比了两种饮食模式：地中海型D1饮食（富含纤维和植物蛋白）与西式D2饮食（高动物蛋白和脂肪）。分析显示，富含鱼油、大豆蛋白和菊粉的地中海饮食能显著改善脂质代谢、微生物群组成和免疫反应。Pérez-Cano教授指出："这种饮食能有效逆转妊娠期生理变化，增强免疫功能并抑制脂肪过度积累。"
母体饮食对儿童健康的影响
第二项研究证实，富含植物蛋白、纤维和多不饱和脂肪酸的母体饮食可通过调节肠道微生物群降低婴儿感染风险。这项涵盖临床与动物模型的研究表明，母乳中的免疫球蛋白A（IgA）和微生物群多样性具有显著保护作用。INSA-UB与CSIC团队的协同研究（分别获得玛丽亚·梅斯特和塞韦罗·奥乔亚卓越认证）为此提供了关键支持。
研究成果为制定精准营养指南提供了科学依据：孕期及哺乳期的特定饮食能促进母亲生理恢复，同时通过调节乳汁生物活性成分、婴幼儿微生物群和免疫系统发育，降低早期感染风险。Collado和Pérez-Cano教授建议，需进一步研究以明确饮食干预的分子机制。
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